Diversi sostituti taz-zokkor huma parti integrali tad-dinja moderna. Il-preżenza tagħhom fil-kompożizzjoni ta 'ċerti prodotti ma tiskanta lil ħadd. Mill-perspettiva tal-industrija tal-ikel, sustanza ħelwa hija diversi drabi orħos minn zokkor regolari.
Ħlewwiet ta 'oriġini sintetika u naturali huma prodotti, li jiġu kkunsmati fid-dijabete, minħabba li ma jaffettwawx il-metaboliżmu tal-karboidrati u l-proċessi metaboliċi fil-ġisem.
Uża sostituti u nies b'saħħithom li jixtiequ jaqsmu ma 'liri żejda, minħabba li l-prodotti huma kkaratterizzati minn kaloriji baxxi, u anke ftit żero kaloriji, li jagħtihom il-bidu ta' dieta stretta.
Ejja niskopru liema ħlewwa hija aħjar - prodott naturali jew sintetiku? U kemm kaloriji hemm fil-kafè bil-ħalib u ħlewwa?
Ħlewwiet naturali u sintetiċi
Sostitut naturali taz-zokkor huwa fruttożju, sorbitol, impjant uniku ta 'stevia, xylitol. Dawn l-alternattivi kollha huma relattivament għoljin ta 'kaloriji, bl-eċċezzjoni tal-ħaxix ħelu.
M’għandniex xi ngħidu, meta mqabbel ma ’zokkor raffinat ordinarju, il-kontenut kaloriku ta’ frotttożju jew xylitol huwa inqas, iżda bil-konsum tad-dieta, dan ma għandux rwol speċjali.
Il-prodotti sintetiċi jinkludu cyclamate tas-sodju, aspartame, sukralosju, sakkarina. Dawn il-fondi kollha ma jaffettwawx indikaturi tal-glukosju fil-ġisem, mhumiex ikkaratterizzati mill-valur nutrittiv u enerġetiku għall-bnedmin.
Fit-teorija, huma sostituti ta 'zokkor artifiċjali li jistgħu jkunu ta' għajnuna tajba għal dawk in-nies li huma ħerqana li jeħilsu minn liri żejda. Iżda mhux kollox huwa daqshekk sempliċi, huwa pjuttost diffiċli biex iqarraq bil-ġisem.
Wara li tiekol vażett ta 'xarba ta' dieta li fiha ħlewwa minflok zokkor regolari, jien verament irrid niekol. Il-moħħ, bid-togħma ħelwa tar-riċetturi fil-ħalq, jagħti struzzjonijiet lill-istonku biex jipprepara għall-karboidrati. Imma l-ġisem ma jirċeviexhom, u li jipprovoka żieda fl-aptit.
Għalhekk, billi tissostitwixxi z-zokkor regolari ma 'ħlewwa, il-benefiċċju huwa żgħir. Porzjon wieħed ta 'zokkor raffinat fih madwar 20 kalorija. Dan mhux biżżejjed meta mqabbel ma ’kemm nies obeżi jikkunsmaw kaloriji kuljum.
Madankollu, għal pazjenti fatali tas-snien ħelwin jew pazjenti bid-dijabete, il-ħlewwa hija salvazzjoni reali.
B'differenza minn zokkor, din ma taffettwax il-kundizzjoni tas-snien, il-livelli ta 'glukosju, il-metaboliżmu ta' karboidrati.
Benefiċċju jew ħsara
Bis-sostituti naturali taz-zokkor, huwa ċar li jinstabu fil-ħaxix u l-frott, f'dożaġġ moderat, huma utli u sikuri għall-ġisem tal-bniedem. Iżda l-effett ta 'sustanzi prodotti artifiċjalment huwa dubjuż, minħabba li l-effetti tagħhom mhumiex mifhuma bis-sħiħ.
Numru kbir ta 'esperimenti fuq l-annimali twettqu sabiex jiġi identifikat ir-riskju għall-bnedmin minħabba l-influwenza ta' sostituti taz-zokkor fuq il-ġisem. Fis-snin 70 tas-seklu l-ieħor, ġie żvelat li s-sakkarina twassal għal kanċer tal-bużżieqa fil-ġrieden. Is-sostitut ġie pprojbit immedjatament.
Madankollu, snin wara, studju ieħor wera li l-onkoloġija hija r-riżultat tal-konsum ta 'doża eċċessivament kbira - 175 gramma għal kull kilogramma ta' piż tal-ġisem. Għalhekk, ġiet dedotta norma permissibbli u sikura għall-kundizzjoni għal persuna, li ma taqbiżx il-5 mg għal kull kg ta 'piż.
Xi suspetti ċikliċi huma kkawżati minn sodium cyclamate. Esperimenti fuq l-annimali wrew li l-annimali gerriema welldu frieħ estremament iperattiv fost il-konsum ta 'ħlewwa.
Il-ħlewwiet artifiċjali jistgħu jwasslu għal effetti sekondarji:
- Sturdament
- Dardir
- Rimettar
- Disturbi nervużi;
- Taqlib diġestiv;
- Reazzjonijiet allerġiċi.
Skond studji, madwar 80% ta 'l-effetti sekondarji huma assoċjati mas-sustanza Aspartame, li tinsab f'ħafna sostituti taz-zokkor.
Għadu ma żvelax jekk hemmx kumplikazzjonijiet fit-tul mill-użu ta 'ħlewwiet, minħabba li studju fuq skala kbira bħal dan ma sarx.
Kafè mingħajr kaloriji b'sostitut taz-zokkor
Il-kontenut ta 'kaloriji tal-kafè bil-ħalib u l-ħlewwa huwa differenti. L-ewwelnett, għandek tqis in-numru ta 'kaloriji fil-ħalib - iktar ikun għoli l-kontenut ta' xaħam tal-likwidu, iktar kaloriji fi tazza ta 'xarba. Rwol sinifikanti jingħata wkoll lil sostitut taz-zokkor - il-ħlewwiet naturali jvarjaw ftit fil-kaloriji minn zokkor regolari.
Allura, bħala eżempju: jekk trabbi kafè mitħun (10 grammi) f'250 ml ta 'likwidu, imbagħad żid 70-80 ml ta' ħalib, li l-kontenut ta 'xaħam tiegħu huwa 2.5%, kif ukoll diversi pilloli ta' ħlewwa ta 'Zum Sussen, allura din ix-xarba hija biss 66 kalorija. . Jekk tuża fruttożju, allura l-kafè bil-kontenut ta 'kaloriji huwa ta' 100 kilokalorija. Fil-prinċipju, id-differenza mhix kbira fir-rigward tad-dieta ta 'kuljum.
Iżda l-fruttożju, b'differenza minn sostitut taz-zokkor sintetiku, għandu ħafna vantaġġi - għandu togħma tajba, jista 'jiġi kkunsmat fi tfulitha, jinħall sew fi kwalunkwe likwidu, u ma jipprovokax tħassir tas-snien.
Ħu bħala bażi 250 ml ta 'kafè mitħun bl-ilma, li miegħu jiżdied 70 ml ta' ħalib, li l-kontenut tax-xaħam tiegħu huwa 2.5%. Xorb bħal dan fih madwar 62 kilokalorija. Issa ejja nikkalkula x’inhu l-kontenut ta ’kaloriji jekk inżidu diversi ħlewwiet miegħu:
- Sorbitol jew suppliment tal-ikel E420. Is-sorsi ewlenin huma għeneb, tuffieħ, irmied tal-muntanji, eċċ. Il-kontenut ta 'kaloriji tiegħu huwa nofs dak taz-zokkor. Jekk żewġ biċċiet taz-zokkor jiġu miżjuda mal-kafè, allura tazza tax-xarba tkun daqs 100 kilokalorija. Biż-żieda ta 'sorbitol - 80 kilokaloriji. F'każ ta 'doża eċċessiva, sorbitol jipprovoka żieda fil-formazzjoni tal-gass u nefħa. Id-doża massima kuljum hija 40 g.
- Xylitol huwa prodott ħelu u ta 'kaloriji ogħla meta mqabbel ma' sorbitol. F'termini ta 'kontenut ta' kaloriji huwa kważi daqs zokkor granulat. Għalhekk, li żżid mal-kafè ma jagħmilx sens, peress li m'hemm l-ebda benefiċċju għal persuna li titlef il-piż.
- L-stevia hija sostitut naturali taz-zokkor li ma fihx kaloriji. Għalhekk, il-kontenut ta 'kaloriji ta' kafè jew xorb tal-kafè huwa dovut biss għall-kontenut ta 'xaħam tal-ħalib. Jekk il-ħalib jiġi eskluż mill-kafè, allura fi tazza tax-xorb prattikament ma jkun hemm l-ebda kaloriji. Minus ta 'konsum huwa togħma speċifika. Reviżjonijiet ta 'ħafna nies jinnutaw li l-stevia fit-te jew kafè tbiddel b'mod sinifikanti t-togħma tax-xarba. Xi nies bħalu, oħrajn ma setgħux jidrawh.
- Is-sikkarina hija tliet mitt darba ħelwa minn zokkor granulat, ikkaratterizzata mill-assenza ta ’kaloriji, ma taffettwax l-istat ta’ l-enamel tas-snien, ma titlifx il-kwalitajiet tagħha waqt it-trattament bis-sħana, ma żżidx il-kontenut kaloriku tax-xorb. Kontra-indikazzjonijiet għall-użu: funzjoni tal-kliewi indebolita, tendenza li tifforma ġebel fil-bużżieqa tal-marrara.
Nistgħu nikkonkludu li ż-żieda ta 'sostituti taz-zokkor naturali fil-kafè mhux se tgħin biex titlef il-piż, peress li l-kontenut ta' kaloriji tal-prodott se jibqa 'għoli. Bl-eċċezzjoni tal-stevia, il-ħlewwiet organiċi kollha huma kaloriji qrib iz-zokkor regolari.
Min-naħa tiegħu, għalkemm il-ħlewwiet sintetiċi ma jżidux il-kaloriji, huma jipprovokaw żieda fl-aptit, u għalhekk se jkun aktar diffiċli li tirreżisti l-konsum ta 'prodott projbit wara l-kafè bil-ħlewwa.
Bottom line: matul id-dieta, tazza waħda tal-kafè filgħodu biż-żieda ta 'porzjon ta' zokkor raffinat (20 kaloriji) mhux se tkisser id-dieta. Fl-istess ħin se tipprovdi riżerva ta ’enerġija għall-ġisem, se tagħti l-enerġija, il-vitalità u s-saħħa.
L-iktar ħlewwiet sikuri huma deskritti fil-video f'dan l-artikolu.
