Pazjenti b'kull tip ta 'dijabete għandhom jillimitaw ruħhom għal ċertu ikel. L-akbar numru ta 'projbizzjonijiet jaqa' fuq il-ħelu. Iżda kważi kulħadd jista 'jsib alternattiva.
Sa mit-tfulija, ħafna mdorrijin b’dik il-ħelwa bħal ħalib ikkondensat. Fid-dijabete, huwa kontraindikat minħabba l-kontenut taz-zokkor. Madankollu, hemm riċetti għal ħalib ikkondensat mingħajr zokkor, li huwa pjuttost aċċettabbli fuq mejda tad-dieta. Għandu jkun ippreparat biss minn ikel b'indiċi gliċemiku baxx (GI).
Spjegazzjoni tal-kunċett ta 'GI se tingħata hawn taħt, fuq din il-bażi, il-prodotti jintgħażlu f'riċetti għal ħalib ikkondensat bl-art. Il-benefiċċji ta 'ħalib magħmul id-djar ikkondensat u r-rata ta' konsum għad-dijabete huma deskritti.
Indiċi gliċemiku ta 'ħalib ikkondensat
Il-kunċett ta 'GI jirreferi għal indikatur diġitali tar-rata ta' żieda fil-glukosju fid-demm wara li jkun ġie kkunsmat prodott partikolari. Għal dijabetiċi, ikel b'GI ta 'sa 50 biċċa huwa magħżul, li jifforma d-dieta ewlenija.
Kultant huwa permess li jinkludi ikel b'indikatur ta 'sa 70 unità f'dixt dijabetiku, mhux iktar spiss minn diversi drabi fil-ġimgħa, u mbagħad, f'porzjonijiet żgħar. L-ikel kollu li jkollu indiċi ta 'aktar minn 70 unità jista' jqajjem drammatikament iz-zokkor fid-demm, u bħala riżultat, jikkawża ipergliċemija. U bit-tieni tip ta 'dijabete, ikel perikoluż jipprovoka t-tranżizzjoni tal-marda għal tip dipendenti mill-insulina.
L-GI tal-ħalib ikkondensat mixtri se jkun ta ’80 biċċa, peress li fih zokkor. Għal pazjenti bid-dijabete, hemm riċetti meta jkun ippreparat ħalib magħmul id-dar bl-ħlewwa, per eżempju, stevia. L-GI tagħha se tkun fil-limiti aċċettabbli u ma taffettwax il-livelli tal-glukosju fid-demm.
Din li ġejja hija lista ta 'ikel b'livell baxx ta' GI li jista 'jintuża biex tagħmel ħalib ikkondensat:
- ħalib sħiħ;
- ħalib xkumat;
- ġelatina immedjata;
- ħlewwa, maħlula biss (stevia, fruttożju).
Ħalib ikkondensat mingħajr zokkor jista 'jinxtara wkoll fil-maħżen, il-ħaġa ewlenija hija li tistudja bir-reqqa l-kompożizzjoni tiegħu.
Kollha Dwar Ħalib Kondensat Mingħajr Zokkor
Ħalib ikkondensat mingħajr zokkor jinbiegħ f'ħafna supermarkets, u għandu jkun imsajjar biss skont GOST. Jekk it-tikketta tgħid "magħmul skond it-TU", allura prodott bħal dan ikun fih xaħmijiet veġetali u supplimenti nutrizzjonali.
L-isem korrett għal-ħalib ikkondensat huwa “ħalib ikkondensat sħiħ”; ma għandu jkun hemm l-ebda isem ieħor. Ukoll, prodott naturali jiġi rilaxxat esklussivament f'bottijiet, mingħajr plastik jew tubu.
Riċetti oriġinali tal-ħalib ikkondensat jinkludu biss ħalib, krema u zokkor. Il-preżenza tal-aħħar ingredjent tinsab biss fil-prodott biz-zokkor. U għalhekk, nistgħu niddistingwu l-kriterji ewlenin għall-għażla ta 'ħalib maħżun naturali kondensat:
- ħalib u krema biss;
- il-prodott huwa ppakkjat biss bil-konkrit rinfurzat;
- Il-ħalib ikkondensat huwa magħmul skont GOST, u mhux skont kwalunkwe regoli u standards oħra;
- għandu r-riħa tal-ħalib;
- kulur huwa abjad jew kemmxejn safrani.
Ħafna drabi, biex tiffranka fuq il-produzzjoni ta 'ħalib ikkondensat, il-manifatturi żiedu xaħmijiet veġetali, bħal żejt tal-palm. U dan, min-naħa tiegħu, jaffettwa b'mod negattiv is-saħħa tal-bniedem.
Ir-riċetti għal ħalib ikkondensat huma sempliċi - għandek tieħu ħalib tax-xaħam, li ma kienx għadda mis-separatur, u tevapora parti mill-ilma minnha għall-konsistenza mixtieqa.
Jirriżulta li ħalib ikkondensat huwa ħalib ikkonċentrat.
Il-benefiċċji tal-ħalib ikkondensat
Jekk il-preparazzjoni użat riċetti reali għal ħalib ikkondensat, allura prodott bħal dan għandu valur speċjali għas-saħħa tal-bniedem. L-ewwelnett, minħabba l-fatt li l-ħalib huwa kkonċentrat, allura hemm iktar sustanzi utli fih.
Meta tuża 2 imgħaref ta ’dan il-prodott kuljum, persuna ssaħħaħ b’mod sinifikanti l-għadam, is-snien u l-muskoli. Il-ħalib ikkondensat jgħin ukoll fl-irkupru mgħaġġel tas-saħħa fiżika wara l-isport. Dan il-prodott itejjeb il-vista, l-attività tal-moħħ u jżid ir-reżistenza tal-ġisem għal infezzjonijiet u batterji ta 'diversi etjoloġiji.
Bil-ħalib ikkondensat, il-kalċju u l-potassju jidħlu fil-ġisem tal-bniedem fi kwantitajiet suffiċjenti. Barra minn hekk, il-prodott huwa rikk fis-sustanzi li ġejjin:
- Vitamina A
- Vitamini B;
- Vitamina Ċ
- Vitamina D
- vitamina PP;
- selenju;
- fosfru;
- ħadid
- żingu;
- fluworin.
Il-kontenut ta 'kaloriji ta' 100 gramma ta 'ħalib ikkondensat mingħajr zokkor huwa 131 kcal.
Tisjir fid-dar
Ir-riċetti tal-ħalib ikkondensat jista 'jkun fihom ħalib sħiħ. Il-ħaġa ewlenija hija li huwa żejtni u mhux ipproċessat f'separatur. In-natura hija ċ-ċavetta għas-suċċess ta 'prodott Delicious.
Il-prinċipju tal-preparazzjoni huwa sempliċi, għandek tevapora biss il-biċċa l-kbira tal-likwidu mill-ħalib. F'dan il-każ, il-ħalib ma jkunx mgħotti, ħalliha ttektek fuq sħana baxxa, ħawwad kontinwament għal mill-inqas sagħtejn. Fil-prinċipju, kemm jekk il-prodott ikun lest jew le, huwa sempliċi li tiddetermina jekk hux meħtieġ li ssajjar ħalib ikkondensat għall-konsistenza mixtieqa.
B'ħalib ikkondensat bħal dan, huwa tajjeb li sservi pancakes bla zokkor li jsiru l-ewwel kolazzjon sħiħ.
Għal nies li għandhom piż żejjed, u problema bħal din hija inerenti f'ħafna dijabetiċi tat-tip 2, hemm riċetta bbażata fuq ħalib xkumat u ġelatina.
L-ingredjenti li ġejjin se jkunu meħtieġa:
- 0,5 l ħalib xkumat;
- stevia jew sostitut ieħor taz-zokkor maħlul - għat-togħma;
- ġelatina immedjata - 2 kuċċarini.
Ħallat il-ħalib mal-ħlewwa u poġġih fuq in-nar, m'għandekx tkopri l-pan b'għatu. Meta l-ħalib jagħli, ħawwad, naqqas is-sħana u għatu. Simmer għal 1 - 1,5 siegħa sakemm il-likwidu jibda jħaxxen.
Ħoll malajr il-ġelatina b'ammont żgħir ta 'ilma, ħalliha tintefaħ. Wara poġġi fuq il-fuklar u ġib konsistenza omoġenja, waqt li tħawwad kontinwament. Ferra 'fluss irqiq fil-ħalib imkessaħ. Poġġi l-kura futura fil-friġġ għal mill-inqas ħames sigħat. Tali ħalib ikkondensat jista 'jiżdied ma' deżerti tad-dieta mingħajr zokkor, ivarja t-togħma tagħhom.
Il-video f’dan l-artikolu jiddeskrivi kif tagħżel maħżen ta ’ħalib ikkondensat.
