Ricetti tal-qarrejja taghna. Kaxxa taċ-ċanga u tal-ħaxix

Aħna nippreżentaw għall-attenzjoni tiegħek ir-riċetta tal-qarrej tagħna Anna Samonyuk li qed tipparteċipa fil-kompetizzjoni "Hot platt għat-tieni".

Ingredjenti (5 porzjonijiet)

• Żejt tat-tisjir
• 400 g Brussels sprouts, bin-nofs
• 5 karrotti medji
• 2 kuċċarini żejt taż-żebbuġa
• 1 kuċċarina ta 'sagħtar imnixxef
• 1/4 kuċċarina bżar iswed mitħun
• 250 g ċanga dgħif
• 1 basla medja
• 5 kuċċarini butir
• 3 tbsp. imgħaref ta 'dqiq
• 1/4 kuċċarina melħ
• 250 ml ħalib xkumat
• 180 l ta 'ilma
• 150 g xampanja mqatta 'friska

Direzzjonijiet

1. Saħħan minn qabel il-forn għal 220 grad. Griż platt kwadru jew ovali għall-ħami (madwar 2 litri) biż-żejt; twarrab Ħu folja tal-ħami u għattiha bil-fojl. Poġġi l-karrotti, imqatta 'f'ċirku u l-Brussels sprouts fuqha. Fi skutella żgħira, ħawwad is-sagħtar, iż-żejt taż-żebbuġa u l-bżar u ferra l-ħaxix ma 'din iz-zalza. Aħmi l-ħaxix għal 20-25 minuta, ħawwad darba.
2. Fl-istess ħin, f'taġen kbir, huwa meħtieġ li ttektek il-laħam maqtugħ f'kubi żgħar u l-basal imqatta 'b'mod fin fuq sħana medja sakemm il-laħam jidlam u l-basla ssir ratba. Flip attiv. Imbagħad neħħi mill-pan, ixxotta u twarrab.
3. Dewweb il-butir fl-istess tazza kbira. Għaqqad id-dqiq u l-melħ fi skutella żgħira. F'kontenitur separat, ħawwad il-ħalib u nofs id-dqiq, ħabbat sakemm tkun bla xkiel. Żid it-taħlita tad-dqiq li jifdal mal-butir imdewweb, ħawwad sewwa. Imbagħad żid ħalib u dqiq u ilma mal-pan. Żomm fuq sħana medja sakemm iz-zalza teħxien u tibda tbaqbeż, u wara 2 minuti oħra. Imbagħad żid il-ħaxix mill-forn, il-faqqiegħ u l-laħam u ħalliha ttektek flimkien għal ftit minuti.
4. Poġġi t-taħlita tal-laħam u l-ħaxix fil-platti tal-ħami msajra. Tista 'tpoġġi ftit murtaletti fuq nett. Aħmi għal 12-15-il minuta jew sakemm il-cookies isiru kannella dehbi u t-taħlita tibda tiżbuq. Magħmul!