Dieta b'ħafna karboidrati: kif għandek issegwi u x'għandek tiekol

Għad-dijabetiċi, l-aktar mod sempliċi u effettiv biex iżommu z-zokkor fid-demm taħt kontroll huwa dieta baxxa fil-karboidrati. Tnaqqis sinjifikanti fil-karboidrati fl-ikel jista 'jnaqqas il-piż tal-pazjent għan-normal, tegħleb ir-reżistenza għall-insulina taċ-ċelloli, timminimizza l-probabbiltà ta' ħsara vaskulari, u ġġib id-dijabete fi stat ta 'maħfra stabbli.

Bil-marda tat-tip 2 fl-istadju inizjali, din id-dieta biss ta 'spiss hija biżżejjed biex iġġib il-valuri tal-glukosju lura għan-normal. L-aderenza stretta mar-regoli nutrizzjonali għad-dijabete mhux ikkumpensata tippermetti li tikseb tnaqqis kostanti taz-zokkor, tnaqqas id-doża ta 'drogi li jbaxxu z-zokkor, twaqqaf u saħansitra tirrimedja mard bħal nefropatija u retinopatija, u tevita l-qerda ta' fibri tan-nervituri. Ir-restrizzjonijiet imposti minn dan l-istil ta 'nutrizzjoni huma ħafna inqas sinifikanti minn dawk li jistgħu jirriżultaw f'kontenut għoli ta' zokkor fid-demm.

Għaliex id-dieta tad-dijabetiċi

Id-dijabete tat-tieni tip teħtieġ li l-ħatra ta 'dieta b'livell baxx ta' karboidrati ma tfallix, inkella r-riżorsa tal-frixa dalwaqt titnaqqas, u jkun hemm il-ħtieġa li wieħed jaqleb għal preparazzjonijiet ta 'l-insulina.

It-tnaqqis fit-teħid ta 'karboidrati jsolvi numru ta' problemi:

Id-dijabete u ż-żidiet ta ’pressjoni se jkunu xi ħaġa tal-passat

• Normalizzazzjoni taz-zokkor -95%
• Eliminazzjoni tat-trombożi tal-vina - 70%
• Eliminazzjoni ta 'taħbit ta' qalb qawwi -90%
• Teħles mill-pressjoni għolja - 92%
• Iż-żieda fl-enerġija matul il-ġurnata, ittejjeb l-irqad bil-lejl -97%

1. Il-konsum ta 'kaloriji huwa mnaqqas billi tiġi limitata l-konsum ta' ikel b'livell baxx ta 'karboidrati.
2. Il-livell taz-zokkor jonqos, u bħala riżultat, bidliet patoloġiċi fit-tessuti ma jiżviluppawx.
3. Il-frixa tinħatt u tista 'taħdem b'mod normali.
4. Li tbaxxi l-livelli ta 'l-insulina jgħin biex jitilfu l-piż billi tkisser ix-xaħam.

Fid-dijabete tal-ewwel tip, dieta baxxa fil-karboidrati mhijiex strettament meħtieġa, minħabba li kwalunkwe konsum ta 'karboidrati jista' jiġi kkumpensat b'injezzjoni ta 'l-insulina. Madankollu, huwa rrakkomandat meta dijabetiku jonqos milli jrażżan il-varjazzjonijiet taz-zokkor jew irid inaqqas id-doża ta 'l-insulina. Mhuwiex possibbli li tieqaf kompletament l-injezzjoni ta 'l-insulina anke bl-esklużjoni kompluta ta' karboidrati, minħabba li kemm il-proteini kif ukoll ix-xaħmijiet jistgħu jibdlu l-glukosju.

Kontra-indikazzjonijiet għal dieta simili

Tista 'tmur fuq dieta baxxa ta' karboidrati fi kwalunkwe ħin, irrispettivament mill-esperjenza tad-dijabete. L-unika kundizzjoni hi li tagħmel dan gradwalment, tranżizzjoni sħiħa għandha tieħu 2-3 ġimgħat, sabiex l-organi diġestivi jkollhom il-ħin biex jadattaw għall-menu il-ġdid.

Telf ta 'piż huwa notevoli wara ftit jiem, hekk kif il-ġisem jibda jeħles mill-fluwidu żejjed.

Għal xi kategoriji ta 'dijabetiċi, transizzjoni indipendenti għal dieta b'livell baxx ta' karboidrati hija kontraindikata, huma għandhom jikkoordinaw ir-restrizzjonijiet kollha mat-tabib tagħhom.

Il-prinċipju tad-dieta b'livell baxx ta 'karboidrati

Ħafna drabi, id-dijabete tat-tip 2 hija akkumpanjata minn piż żejjed. L-obeżità u d-dijabete hawn huma r-rabtiet ta ’katina waħda, konsegwenza ta’ malnutrizzjoni u stil ta ’ħajja sedentarja. Id-dieta tradizzjonali ta 'l-abitanti ta' pajjiżna tikkonsisti f'ammont kbir ta 'karboidrati, kull ikla neċessarjament tinkludi patata, għaġin, ċereali għall-garnish. Ħobż huwa meħtieġ għas-soppa, deżerta u xarba ħelwa kompluta mill-ikla. Bħala riżultat, il-karboidrati jammontaw sa 80% tal-kaloriji kkunsmati, filwaqt li anki persuni b'saħħithom huma rrakkomandati li din iċ-ċifra ma tkunx aktar minn 50%.

Bħala riżultat, matul il-ġurnata, iz-zokkor jogħla drastikament diversi drabi, il-frixa tirreaġixxi għal dawn l-isplużjonijiet bi produzzjoni ta 'insulina miżjuda. Ġisimna huwa mfassal b'tali mod li jekk il-livelli tal-glukosju jiżdiedu malajr, l-insulina tintrema b'marġni biex tuża z-zokkor fil-ħin. Biex tiekol muskolu tant karboidrati mhix meħtieġa, l-eċċess jiġi depożitat fix-xaħam. Il-porzjon żejjed ta 'insulina jibqa' fid-demm, jipprevjeni l-użu ta 'xaħam biex jitma' ċelloli u jġiegħlek tiekol xi ħaġa dqiq jew ħelwa mill-ġdid.

Aktar ma jkun għoli l-piż tal-pazjent bid-dijabete, u iktar il-glukosju jidħol fid-demm, iktar tkun qawwija r-reżistenza taċ-ċelloli għall-insulina, sempliċement ma jibqgħux jirrikonoxxuha. Il-penetrazzjoni tal-glukosju fiċ-ċelloli tmajna, il-frixa taħdem għall-ilbies, u tipproduċi aktar porzjonijiet ta 'insulina. Dan iċ-ċirku jista 'jinfetaħ biss b'kontenut baxx ta' karboidrati, li jiżgura li ammonti żgħar ta 'glukożju jingħataw b'mod uniformi fid-demm.

Liema prodotti huma permessi

Telf ta 'piż jinkiseb billi jinqasmu ċelloli ta' xaħam u jintużaw biex jissodisfaw il-ħtiġijiet ta 'enerġija ta' l-organi. Fl-istess ħin, il-korpi ketoni huma neċessarjament allokati, l-hekk imsejħa ketożi sseħħ. Riħa ħażina ta 'aċetun tista' tinħass mill-ħalq. Il-livell baxx tiegħu jista 'jinstab ukoll fl-awrina jekk jintużaw strixxi tat-test sensittivi. Biex din il-kundizzjoni ma tkunx perikoluża, għandek bżonn tixrob biss ammont suffiċjenti ta 'likwidu. It-tqassim ta 'xaħam iseħħ attivament meta jikkunsmaw mhux aktar minn 100 g ta' karboidrati kuljum. Jekk ikun hemm piż żejjed, din iċ-ċifra għandha tinżamm sakemm l-indiċi tal-massa tal-ġisem jersaq għan-norma.

Jekk ma jkunx hemm piż żejjed, medja ta '150 g ta' karboidrati hija biżżejjed għall-funzjonament normali tal-ġisem. Huwa rakkomandabbli li jiġu inklużi biss prodotti b'indiċi glikemiku baxx (GI) fil-menu u ftit b'medja. L-għoli GI ifisser li z-zokkor jidħol fid-demm malajr u immedjatament kollu, u dan ifisser li l-frixa terġa 'tkun mgħobbija żżejjed.

Kif nistgħu nnaqqsu l-karboidrati? L-ewwelnett, billi tnaqqas il-kontenut totali ta 'kaloriji tal-menu, jekk trid titlef il-piż. It-tieni, billi żżid il-proporzjon ta 'proteini u xaħmijiet.

Id-dieta tagħna hija tradizzjonalment fqira fil-proteini, ħafna mid-dijabetiċi lanqas biss jużaw il-minimu fiżjoloġiku, li huwa 0.8 g għal kull kilogramma ta 'piż tal-ġisem. Huwa għal din iċ-ċifra li d-WHO tirrakkomanda li n-nies f'pajjiżi li qed jiżviluppaw jistinkaw biex ikopru l-bżonnijiet bażiċi tal-proteina. Għal persuna ta '80 kg, dan ifisser li tikkonsma madwar 300 gramma ta' majjal jew 6 bajd kuljum. L-użu ta '1.5-2 grammi ta' proteina huwa assolutament sikur. Il-limitu ta ’fuq huwa ta’ 3 grammi, jekk jinqabeż, ksur fil-kliewi u fl-apparat diġestiv huwa possibbli.

Żieda fil-proporzjon ta 'xaħam fid-dieta wkoll ma thedded l-ebda konsegwenzi negattivi. Ħajjitna kollha qalulna dwar il-perikli ta 'ikel xaħmi għall-qalb u l-vini. Studji riċenti wrew li x-xaħam ma jaffettwa bl-ebda mod il-kolesterol, u dieta baxxa fil-karboidrati li fiha n-nuqqas ta 'kaloriji hija kumpensata mix-xaħmijiet hija ħafna iktar utli minn dieta b'kontenut baxx ta' xaħam u tnaqqis żgħir fil-karboidrati. Hemm evidenza li dieta bħal din tagħti riżultat f’95% tal-każijiet.

Lista tal-prodotti tad-dijabete:

• kwalunkwe ħaxix;
• Ħaxix tal-għeruq minbarra patata u pitravi, preferibbilment mhux ipproċessat;
• ġobon tad-dgħajsa;
• krema qarsa mingħajr limitazzjoni tax-xaħam;
• ġobon
• ħodor;
• kwalunkwe żejt;
• xaħam;
• bajd
• laħam u ġewwieni;
• ħut u frott tal-baħar;
• għasfur
• avokado.

Jista 'jiġi inkluż fid-dieta fi kwantitajiet limitati:

• żrieragħ, ġewż u dqiq minnhom - sa 30 g;
• kefir, jogurt mhux ħelu u prodotti tal-ħalib iffermentat simili - 200 g;
• berries - 100 g;
• frott mhux ħelu ħafna - 100 g;
• ċikkulata skura, kawkaw mingħajr zokkor - 30 g.

Aħna nagħmlu kampjun tal-menu għall-ġimgħa

Il-ħolqien ta 'menu li jkun adattat għad-dijabetiċi kollha huwa impossibbli. Il-ħtiġijiet ta 'kaloriji u nutrijenti jvarjaw skont is-sess, il-piż u l-mobilità. Il-grad ta 'zokkor jiżdied - mill-preżenza ta' reżistenza għall-insulina, prestazzjoni tal-frixa, attività fiżika. L-ammont eżatt ta 'karboidrati jista' jiġi kkalkulat b'mod empiriku biss: ibda dieta b'ħafna karboidrati u uża glucometru diversi drabi kuljum.

L-ewwel ġimgħat qegħdin kontinwament jieħdu kejl u reġistrazzjonijiet:

• ħinijiet ta 'ikla;
• piż ta 'ikel li jittiekel;
• il-kontenut ta 'karboidrati fihom;
• glukosju fid-demm filgħodu u wara kull ikla;
• iżżid jew tnaqqas id-dożaġġ tal-mediċini;
• varjazzjonijiet fil-piż

Wara 3 ġimgħat ta 'kontroll bħal dan, ikun ċar kemm hemm ħafna karboidrati li huma meħtieġa biex jikkumpensaw kompletament għad-dijabete, u liema konsum kaloriku jipprovdi telf ta' piż bla xkiel mingħajr ketożi ppronunzjata.

Jekk id-dijabete ma tittieħed l-ebda droga, u l-livell taz-zokkor jinżamm biss bid-dieta, tista 'tiekol fi kwalunkwe ħin meta jkun hemm sensazzjoni ta' ġuħ. L-użu ta 'aġenti ipogliċemiċi u l-għoti ta' l-insulina jeħtieġu li l-glukosju jiċċirkola b'mod uniformi. F'dan il-każ, il-kontenut ta 'kaloriji totali ta' kuljum u l-ammont ta 'karboidrati huma maqsuma f'5-6 ikliet b'intervalli indaqs.

Fid-dieta ta 'dijabetiku, il-proporzjon ta' karboidrati għandu jkun minn 20 sa 40%, proteina - 30%, xaħam - minn 30 sa 50%. Bħala eżempju, aħna nagħtu kalkolu tal-kontenut ta 'nutrijenti fil-menu għal pazjent li jiżen 80 kg, jekk ikollu bżonn tnaqqis ta' kaloriji sa 1200 kcal.

Huwa rakkomandabbli li tuża prodotti kemm jista 'jkun differenti, biex tibdel il-platti favoriti tiegħek skont ir-rekwiżiti tad-dieta l-ġdida. Pereżempju, ibdel il-furnara fil-qatgħat bin-nuħħala; minflok tagħmel il-patata mgħaffġa, agħmel pastarda mhux inqas fit-togħma minflok patata mgħaffġa. Iktar ma tħoss il-limitazzjonijiet, iktar ikun diffiċli għal dieta b'livell baxx ta 'karboidrati għad-dijabete.

Menu tal-kampjun għall-ġimgħa:

Dieta Atkins Low Carb

L-iktar dieta famuża ta 'karboidrati baxxa ġiet żviluppata mit-tabib Amerikan tal-mediċina Robert Atkins. Fil-bidu, ipprova dan it-tip ta 'ikel fuqu nnifsu, jitlef 28 liri żejda, u mbagħad stabbilixxa l-prinċipji tiegħu f'serje ta' kotba.

Ir-regoli bażiċi tad-dieta Atkins huma simili ħafna għal rakkomandazzjonijiet għad-dijabetiċi - tnaqqis qawwi fid-dieta ta 'karboidrati, multivitamini, taħriġ obbligatorju, minimu ta' litru u nofs ta 'ilma.

Id-dieti b'livelli baxxi ta 'karboidrati huma restrittivi ħafna fil-mument ta' telf ta 'piż. Fl-ewwel ftit ġimgħat huwa propost li tnaqqas l-ammont ta 'karboidrati għal 20 g biss kuljum, sabiex isseħħ ketożi. Imbagħad din iċ-ċifra tiżdied gradwalment għal 50 gramma, u tagħmel ċert li t-tqassim ta 'xaħam u r-rilaxx ta' korpi ketoni ma jieqfux. Suppost iżomm dan il-livell ta 'karboidrati l-ħin kollu waqt li jkun hemm telf ta' piż.

Minkejja l-fatt li l-ewwel stadju spiss ikun akkumpanjat minn dgħjufija, sintomi ta 'intossikazzjoni, problemi bil-banketti, għad-dijabetiċi s-sistema Atkins hija l-aħjar għażla għal telf ta' piż mgħaġġel. Id-dieta baxxa ta 'karboidrati għad-dijabetiċi bi tnaqqis fil-kontenut ta' kaloriji u tnaqqis fil-karboidrati għal 100 gramma tagħti l-istess riżultat, iżda għal żmien itwal.

Riċetti għal dijabetiċi fuq dieta baxxa fil-karboidrati

• Insalata tal-Bajd bil-Ħaxix

Aqta 'żewġ bajd mgħolli fi flieli, ħjar u 2-3 ravanell bi tibniet, staġun biż-żejt taż-żebbuġa. Biex togħma, tista 'żżid mustarda, kwalunkwe ġewż, sprinkle biż-żejt tal-qamħ. Ħaxix f'din l-insalata għad-dijabetiċi jista 'jkun kull staġun, sa ravanell maħkuk, xorta se jkun Delicious. Evita biss il-karrotti mgħollija u l-pitravi b’ħafna karboidrati.

• Insalata tal-Klamar

Għalli l-anelli tal-klamar u l-bajd u aqta ’. Żid ftit qamħ fil-laned, staġun b’taħlita ta ’żejt veġetali bil-meraq tal-lumi.

• Bużżieqa

Ricetta baxxa ta 'karboidrati, adattata għad-dijabetiċi. Ħabbat 2 bajd, 100 g ta 'kefir u 3 tbsp. imgħaref ta 'fibra (mibjugħa fid-dipartimenti ta' nutrizzjoni b'saħħitha). Żid kwart kuċċarina ta 'soda u ħlewwa. Fry fiż-żejt veġetali.

• Pancakes tal-fwied

Agħmel laħam ikkapuljat minn 500 g ta 'fwied taċ-ċanga. Żid miegħu 3 imgħaref ta 'nuħħala, nofs basla mqatta', bajda 1, melħ. Bl-użu ta 'mgħarfa, poġġi l-pancakes fuq baking sheet u aħmi għal 30 minuta.

• Gambli bl-Insalata Iceberg

Għażla tajba għal ikla tal-vaganzi għad-dijabetiċi. Għalli 2 bajd u 250 g ta 'gambli, aqta' sinna żgħira ta 'tewm. Ferra żejt taż-żebbuġa fil-pan, fry il-gambli fuqha ftit, imbagħad żid melħ, bżar u tewm. Qatta 'insalata iceberg fi platt, aqta' tadam ċirasa bin-nofs, ġobon imqatta 'u bajd. Poġġi l-gambli fuq nett. Dressing - krema qarsa u ftit tewm.

• Ġobon tad-djar bil-ħwawar u tewm

Itħan it-tewm bi pressa jew gradilja speċjali. Itħan ix-xibt u t-tursin fil-blender jew aqta ’l-mod. Żid l-ingredjenti fil-cottage cheese b'kontenut ta 'xaħam ta' mill-inqas 5%, ħawwad sewwa.

• Kokonuts

Deżerta b'livell baxx ta 'karboidrati. Ħallat 250 g ta 'ġobon tad-dgħajsa u 200 g ta' ġewż, żid il-ġewż favorit tiegħek u sostitut taz-zokkor fil-forma ta 'silġ. Irrombla blalen żgħar u mqiegħda fil-friġġ għal ftit sigħat.

Għażla għall-ħami għad-dijabete: ħabbat 3 squirils fi fowm tal-fwar. Żid 80 g tal-ġewż, 15 g ta 'kwalunkwe ġewż u ħlewwa. Irrombla blalen u aħmi fuq folja tal-ħami greased għal 15-20 minuta.

• Omelet tal-pastarda

Aqta 'l-kaboċċa f'florescences, għalli f'ilma mielaħ għal 5 minuti.Ħabbat 2 bajd, 2 imgħaref krema u kuċċarina ta 'ġobon iebes maħkuk. Żomm il-forma bil-butir, poġġi l-kaboċċi fiha, ferra l-bajd fuq nett u ibgħatha fil-forn għal 30 minuta.

• Kaboċċa bajda mmaljata bil-bajd

Frit il-basla fiż-żejt veġetali, żid il-kaboċċa mqatta 'u ftit ilma. Simmer sakemm titlef crispness (madwar 20 minuti). Melħ, taħbit f'2 bajd u żomm taħt l-għatu fuq sħana baxxa għal 10 minuti oħra.

Kif jidher mill-eżempji ta 'hawn fuq, riċetti b'livell baxx ta' karboidrati huma verżjonijiet adattati ta 'platti ordinarji ta' kuljum. Billi tikkonnettja l-immaġinazzjoni, id-dieta tiegħek tista 'ssir mhux biss utli, iżda wkoll fit-togħma u varjata. F'dan il-każ, l-adeżjoni ma 'dieta għad-dijabete se tkun ħafna aktar faċli, u dan ifisser li l-marda se tkun taħt kontroll sħiħ, u l-użu ta' mediċini se jitnaqqas.

Aktar dwar is-suġġett:

• Dieta għad-dijabete tat-tqala f'nisa tqal
• Tabella tad-Dieta 9 - iddisinjata apposta għad-dijabetiċi