Wieħed mill-platti l-aktar popolari tal-kċina Russa jinkludi l-għaġina. Ma jistgħux jiġu attribwiti għal nutrizzjoni fid-dieta, għalhekk huma pprojbiti f'ħafna tipi ta 'mard kroniku. Id-dijabete ta 'l-għaġina tat-tip 2 huma affarijiet li huma diffiċli biex jiġu relatati.
Informazzjoni Ġenerali
Nista 'niekol għaġina għad-dijabete tat-tip 2? Huwa, iżda soġġett għal ċerti regoli tat-tisjir. L-għażliet mixtrija għal prodotti nofshom lesti huma pprojbiti strettament b'9 tabelli ta 'trattament - anke ammont żgħir jista' jikkawża ħsara sinifikanti għas-saħħa ta 'pazjenti dijabetiċi.
Il-prodotti lesti ppreżentati fil-ħwienet jappartjenu għal prodotti ta 'kaloriji għoljin b'indiċi glycemic għoli. Minbarra dawn l-indikaturi, l-għaġina hija magħmula:
- Minn dqiq tal-qamħ premium;
- Laħam fil-laned b'kontenut għoli ta 'xaħam;
- Ħafna melħ, preservattivi u ħwawar.
Preparazzjoni għat-test
Id-dqiq tal-qamħ huwa pprojbit li joħloq test għall-għaġina f'każ ta 'mard. Jekk jiġi mibdul bis-segala, allura t-togħma tal-platt lest se tkun pjaċevoli. Għalhekk, huwa rrakkomandat li titħallat fi proporzjonijiet ugwali ma 'tipi oħra li l-indiċi glikemiku tiegħu huwa permess għad-dijabete. Il-livell totali ta 'GI m'għandux ikun aktar minn 50 unità, l-għaġina mit-taħlita għandha tkun elastika, b'togħma mtejba.
Fost it-tipi permessi għat-tisjir hemm:
- Piżella;
- Qamħ saraċin;
- Żerriegħa tal-kittien;
- Ħafur;
- Segala
- Soya.
Fost in-nutrizzjonisti, l-aktar taħlita xierqa hija meqjusa bħala taħlita ta 'segala u ħafur. Esternament, il-prodott lest jidher iktar skur mid-dell standard tal-kulur minn dawk li jinkisbu mill-għaġina mid-dqiq tal-qamħ premium. Platt lest minn għaġina ppreparat b'dan il-mod ma jaffettwax il-livell ta 'konċentrazzjoni tal-glukosju fis-sistema ċirkolatorja.
L-iktar diffiċli mit-tipi kollha ta 'għaġina hija meqjusa bħala taħlita ta' dqiq tal-kittien u tas-segala. Iż-żieda fit-teħid tal-ewwel twassal għal densifikazzjoni tal-għaġina, u l-kulur kannella tagħha stess jikkawża li l-għaġina tinżebgħa kważi bl-iswed. Jekk ma tqisx id-dehra mhux tas-soltu u tirqaq l-għaġina, allura għal pazjenti bid-dijabete, din l-għażla se tkun l-iktar utli.
Għat-tipi kollha ta 'dqiq, l-indikatur tal-unitajiet tal-ħobż ma jaqbiżx in-norma permessa mill-esperti, fihom ammont żgħir ta' karboidrati. L-ammont eżatt ta 'XE jiddependi direttament fuq it-tip ta' dqiq użat fil-preparazzjoni.
Mili għad-dixx
Ir-riċetta klassika għall-preparazzjoni tal-mili tinkludi ċ-ċanga u l-majjal ikkapuljat imħallat, biż-żieda ta 'basal mqatta' b'mod fin u sinn tat-tewm. Id-dixx finali jirriżulta li huwa xaħmi eċċessivament, u dan ifisser li mhux tajjeb għal pazjenti bid-dijabete mellitus (l-ewwel u t-tieni tipi).
Id-dieta kollha, inklużi prodotti tal-laħam, hija ppreparata bħala parti minn dieta għad-dijabetiċi.
It-tabella tad-dieta tipprojbixxi strettament l-użu ta ':
- Xaħam tal-ħaruf;
- Ħaruf;
- Ċanga;
- Laħam tal-wiżż
- Lardu;
- Ankli.
Ir-riċetta tradizzjonali għall-għaġina meta tagħmel dieta hija soġġetta għal bidliet sinifikanti. Bħala l-prodotti ewlenin adattati għall-manifattura tal-mili, uża:
- Laħam abjad ta 'dundjan, tiġieġ;
- Tipi differenti ta 'faqqiegħ;
- Ħodor friski;
- Ħaxix frisk - zucchini, zucchini, kaboċċi bojod, kaboċċi ta 'Beijing;
- Majjal, qalb taċ-ċanga, kliewi, pulmuni;
- Tipi differenti ta 'ħut - b'kontenut minimu ta' xaħam.
Bl-għażla t-tajba ta 'prodotti tal-laħam, l-għaġina msajra ma tagħmilx ħsara lill-ġisem u mhux se ġġiegħel il-glukożju fid-demm itir sal-livell massimu.
Mimli u zalza b'liklu għoli
B'valuri ta 'glukos kontinwament elevati, dijabetiku għandu jaderixxi ma' ċerti prinċipji fil-manifattura ta 'mili għal għaġina magħmula mid-dar:
- L-akbar benefiċċju għall-ġisem b'livell ta 'glukożju kostantement elevat se jġib mili veġetarjan - l-għaġina klassika huma faċilment sostitwiti b'biċċiet xejn inqas fit-togħma.
- L-għaġina, li tista 'tiġi kkunsmata kważi l-ebda restrizzjoni, tinkludi xmara, ħut tal-baħar b'kontenut minimu ta' xaħam, kaboċċa friska, varjetà ta 'ħodor u faqqiegħ.
- Laħam dgħif, flimkien ma 'diversi ingredjenti (ħaxix, ħut, faqqiegħ, ħodor), jagħti togħma speċjali lill-platt lest. Għal pazjenti li jbatu minn dijabete tat-tip 2, dan il-mili mhux biss se jkun utli, iżda wkoll fit-togħma.
Ir-riċetta klassika biex tagħmel għaġina magħmula mid-dar tirrakkomanda li sservihom bi krema qarsa ta 'gradi differenti ta' kontenut ta 'xaħam. Fil-każ tad-dijabete mellitus, dan il-parir huwa irrilevanti - il-prodott huwa pprojbit strettament għall-użu minħabba l-persentaġġ għoli ta 'xaħmijiet mill-annimali.
Il-krema qarsa tista 'tinbidel bi jogurt, b'perċentwali żero ta' xaħam, u żżid ħodor mqatta 'b'mod fin, ftit imsiemer tal-qronfol jew għerq tal-ġinġer. Minbarra l-jogurt, tista 'ferra l-platt lest ma' zalza tas-sojja - biex tagħti l-għaġina togħma partikolari.
Tisjir għaġin tad-dar
L-ideat biex isiru l-għaġina jistgħu jinstabu fil-letteratura diversa dwar in-nutrizzjoni tad-dieta. Karatteristika importanti se tkun it-test ta 'hawn fuq u l-ħtiġijiet tal-mili. L-ammont minimu ta 'karboidrati, xaħmijiet tal-annimali se jgħin biex jevita qbiż fil-glukosju fid-demm u jipprevjeni l-iżvilupp ta' kumplikazzjonijiet fid-dijabete.
Biex tagħmelha, għandek bżonn numru ta 'ingredjenti:
- Ilma tax-xorb - 3 tbsp. mgħaref;
- Żejt tal-ġulġlien - 1 tbsp. kuċċarina;
- Kaboċċa tal-Peking maqtugħa fi strixxi rqaq - 100 g;
- Għerq tal-ġinġer imqatta 'f'kubi żgħar - 2 tbsp. mgħaref;
- Nofs kilogramma ta 'tiġieġ;
- Taħlita ta 'dqiq tas-segala u l-ħafur - 300 g;
- Zalza tas-sojja - 4 tbsp. mgħaref;
- Ħall balzamiku - 1⁄4 tazza.
L-ewwel għandu jkun ippreparat il-mili:
- Il-laħam ikkapuljat fi grinder tal-laħam għall-istat tal-laħam kapuljat;
- Kaboċċa mqatta 'sewwa hija miżjuda mal-laħam;
- Art. Hija miżjuda. kuċċarina tal-ġinġer, żejt tal-ġulġlien, zalza tas-sojja.
Il-komponenti kollha jitħalltu sewwa f'massa omoġenja.
Preparazzjoni tat-test:
- Is-segala u d-dqiq tal-ħafur huma mħallta fi proporzjonijiet ugwali;
- Bajda waħda tat-tiġieġ tiddaħħal fiha;
- Melħ huwa miżjud fil-ponta tas-sikkina, l-ammont meħtieġ ta 'ilma.
L-għaġina elastika hija magħġuna, li hija rrumblata f'saff irqiq. Bl-użu ta 'moffa għall-għaġina, jinqatgħu ċrieki li fihom titqiegħed kuċċarina ta' laħam ippreparat, it-truf ta 'l-għaġina huma magħluqa.
Biex tħejji s-zalza ser ikollok bżonn tablespoon ta 'ġinġer mqatta' u zalza tas-sojja dilwita bi 3 tbsp. mgħaref ta 'ilma tax-xorb.
L-għaġina lesta hija mgħollija f'kaldarun doppju - biex tippreserva aħjar in-nutrijenti u tagħti togħma unika. Il-proċess tat-tisjir jieħu madwar 10 minuti, il-prodott lest jitpoġġa fuq platt u jitferra bis-zalza.
Il-produzzjoni tal-platt lest hija 15-il unità ta ’għaġina li fihom madwar 15 g ta’ karboidrati (daqs 1 XE). Il-kontenut ta ’kaloriji totali huwa 112 kcal. Il-platt huwa assolutament sikur għal pazjenti dijabetiċi u utli għal dawk li jixtiequ jnaqqsu l-piż tal-ġisem tagħhom stess.
Sommarju
L-għaġina magħmula mid-dar għad-dijabete tat-tip 2 tgħin biex tiddiversifika d-dieta limitata pprovduta minn dieti speċjalizzati. Il-marda mhix sentenza għall-pazjenti, m'għandhomx għalfejn jaqilbu għal stil ta 'ħajja esklussivament veġetarjana. Proteini li jinsabu fi prodotti tal-laħam huma wkoll meħtieġa għall-ġisem, kif ukoll għal vitamini, minerali.
Nutrizzjonisti jirrakkomandaw li ma jabbużawx għaġina magħmula mid-dar għad-dijabete - jieklu mhux iktar spiss minn darba jew darbtejn fil-ġimgħa. Fihom karboidrati u xaħmijiet - għalhekk, huwa meħtieġ użu raġonevoli.
Wara l-ewwel ikla, il-pazjent għandu jwettaq test għall-ammont ta 'glukosju u kun żgur li d-dixx ippreparat b'mod indipendenti ma jikkawżax devjazzjonijiet qawwija fl-indikaturi standard. Kull organiżmu huwa individwali u r-reazzjoni tiegħu għal ċerti ingredjenti hija imprevedibbli.
Jekk it-test tal-glukosju juri l-limiti tan-norma, allura l-għaġina tista 'tittiekel mingħajr biża' għas-saħħa. Jekk jiġu osservati anormalitajiet, il-pazjent għandu jitlob il-parir tat-tabib li jkun qed jattendi - huwa possibbli żvilupp spontanju ta 'reazzjonijiet allerġiċi għall-komponenti individwali tad-dixx.
