L-insalati fid-dieta ta 'ħafna nies jieħdu l-post. Dan jiddiversifika l-menu ta 'kuljum u jippermettilek tiżvela xi prodotti minn perspettiva ġdida. Il-menu dijabetiku jissuġġerixxi wkoll l-opportunità li tittratta lilek innifsek għal dixx Delicious u b’saħħtu.
Kif inhuma differenti l-insalati dijabetiċi mir-riċetti klassiċi?
Il-menu dijabetiku għandu jkun varjat
Nies bid-dijabete għandhom ikunu aktar għażżin fl-għażliet u r-riċetti tagħhom tal-ikel.
- In-nies dipendenti mill-insulina jeħtieġu jżommu l-livelli tal-glukosju taħt kontroll sabiex ma jkunx hemm kumplikazzjonijiet serji fil-ġisem minħabba n-nuqqas jew l-eċċess tiegħu.
- It-tieni tip ta 'dijabete huwa marbut mill-qrib ma' l-obeżità, li għandha tiġi eliminata sabiex iz-zokkor jerġa 'lura għan-normal. Ikel karboidrat għandu jitnaqqas fid-dieta tad-dijabetika, għalkemm esklużjoni sħiħa mhix aċċettabbli.
Iżda għad-dijabetiċi, xi ingredjenti huma kontraindikati minħabba li jikkawżaw żidiet fiż-zokkor. Tali varjazzjonijiet jirrikjedu aġġustament fid-doża ta 'l-insulina biex tevita l-obeżità jew koma gliċemika. Għalhekk, għall-preparazzjoni ta 'l-insalati, għandek bżonn tagħżel biss il-prodotti t-tajba.
Ħaxix dijabetiku
Il-lista tal-għelejjel tal-ħaxix hija estensiva. Fost dawn hemm oġġetti b'kontenut għoli ta 'vitamini, fibra u karboidrati. B'kawtela, għandek bżonn tagħżel ħaxix b'karboidrati veloċi.. Is-saturazzjoni tal-ġisem se toħroġ malajr, iżda ma ġġibx xaba 'twila.
Għall-insalati dijabetiċi tajbin, tista 'tuża l-ħxejjex tas-soltu, tbiddel il-mod kif jiġu pproċessati jew tnaqqas l-ammont.
- Il-karfus huwa rrakkomandat għad-dijabetiċi kemm fl-insalata kif ukoll fi platti oħra. Fih ammont kbir ta 'fibra u huwa sors ta' vitamini. Ittejjeb is-sistema diġestiva. Imur tajjeb ma 'żjut veġetali, jogurt mhux ħelu jew zalza tas-sojja.
- Kaboċċi ta 'kwalunkwe tip (abjad, pastarda, brokkoli) fih vitamini utli B6, C, K, li jaffettwaw b'mod pożittiv is-sistema vaskulari u nervuża. Il-ħaxix jikkonsisti prinċipalment minn fibra, li bil-mod tinbidel f'enerġija u tipprovdi saturazzjoni fit-tul. B'kawtela, għandek bżonn tuża kaboċċa bajda prima jekk ikun hemm problemi bl-istonku jew nuqqas ta 'enzimi.
- Il-patata hija wkoll aċċettabbli għall-menu dijabetiku, iżda fi kwantità limitata, minħabba li tirreferi għal karboidrati mgħaġġla. Fir-rigward ta 'ingredjenti oħra għall-insalata, il-patata għandha tkun perċentwali żgħira u għandha tintuża mhux f'forma mgħollija, iżda fil-forn moħmi.
- Il-karrotti f'forma nej u mgħollija ma jagħmlux ħsara lid-dijabetiċi u jiddiversifikaw ir-riċetta għall-insalati tal-ħaxix.
- Pitravi - taqtax qalbek ta ’din il-ħaxix utli, anke minkejja l-kontenut għoli ta’ sukrożju. Tista 'tnaqqas l-ammont permezz ta' trattament bis-sħana, jekk tgħalli l-pitravi jew taħmi qabel ma tibgħatha għall-insalata. Aringa taħt kisja tal-pil, il-vinaigrette ma tistax tiġi immaġinata mingħajr sett tradizzjonali ta 'ingredjenti. Huwa aħjar li tnaqqas l-ammont ta 'prodott u aħmi l-pitravi, il-karrotti u l-patata fil-forn.
- Bżar jista 'jintuża kemm frisk kif ukoll wara trattament bis-sħana.
- It-tadam u l-ħjar huma wkoll ta 'benefiċċju għad-dijabetiċi.
Il-lista ta 'ħaxix b'saħħtu tista' tiġi supplimentata bla tmiem.
Għażla ta 'l-insalati veġetali tajbin għad-dijabetiċi
Karatteristika ta 'l-insalati tal-ħaxix dijabetiċi hija l-użu tat-dressing dressing dritt. Id-dieta m'għandhiex ikollha mayonnaise, maħbuba minn ħafna gourmets.
Krema qarsa b'perċentwali baxxa ta 'xaħam, zalza tas-sojja, lumi jew meraq tal-ġir, jogurt, żjut veġetali, kefir huma adattati għall-ħaxix. Tista 'tikkombina likwidi jew tuża separatament, billi żżid ħwawar permessi biex tiżvela t-togħma.
Whip up insalata
Ħjar, tadam u ħodor huma preżenti fuq il-mejda s-sena kollha. Fis-sajf, dawn il-ħaxix għandhom aktar benefiċċji u spejjeż iżjed baxxi.
Għat-tisjir, għandek tieħu proporzjonijiet indaqs fil-ħjar frisk u tadam. Porzjon wieħed tal-ħaxix huwa biżżejjed.
- Aqta 'l-ħjar u t-tadam fi kwalunkwe forma (kubi, ċrieki);
- Aħħar ammont żgħir ta 'karfus tal-għeruq u żid mal-iskutella tal-insalata;
- Ħu xi ħodor (ħass, xibt, basal aħdar, tursin), ħallat mal-ħaxix;
- Żid melħ u bżar għat-togħma, iżda ma abbużax il-melħ, għax l-eċċess iwassal għall-formazzjoni ta 'edema;
- Id-dressing għall-insalata għad-dijabete għandu jkun magħmul minn taħlita taż-żejt veġetali favorit tiegħek u zalza tas-sojja. Ħallat il-likwidu bil-whisk jew furketta f'konsistenza uniformi u ferra l-insalata tal-ħaxix.
Jekk il-volum tad-dixx ma jistax jittiekel fl-istess ħin, ferra porzjon wieħed biss taz-zalza sabiex l-insalata ma titlef il-freskezza tagħha bil-għaġla. Il-massa ppreparata tista 'tintuża flimkien mad-dixx ewlieni jew bħala snack ħafif matul il-ġurnata.
Insalata bid-Dijabete
Il-karrotti huma utli għad-dijabetiċi kemm f'forma mhux ipproċessata kif ukoll f'forma ta 'sħana.
Ħaxix imur tajjeb ma 'zalza tat-tuffieħ u krema qarsa.
- Fuq grater oħxon għandek bżonn biex tagħkek il-karrotti friski u tibgħathom għal platti sbieħ;
- Ħu nofs tuffieħ aħdar u oħroġ fi skutella tal-insalata;
- It-dressing jista ’jkun 15% krema qarsa jew jogurt klassiku mingħajr addittivi tal-frott;
- Biex iżżid il-ħlewwa, tista 'tuża diversi biċċiet ta' żbib jew ammont żgħir ta 'zokkor, is-sostitut tagħha.
Ħaxix assortit
Insalati li huma permessi għall-użu fid-dijabete tat-tip 2 jinkludu flieli tal-ħaxix frisk regolari.
Laħlaħ u qaxxar il-ħxejjex favoriti tiegħek (ħjar, tadam, bżar, karrotti, kaboċċi) maqtugħa fi flieli mqassma u mqiegħda fuq platt sabiħ. Żid weraq tal-ħass u għenieqed ta 'ħodor ma' l-assorted.
Ħalli t-taħlita fuq il-mejda u tiekol biżżejjed minnhom għall-kolazzjon, ikla, pranzu u bejniethom. Ix-xewqa li tikkonsma ammont kbir ta 'karboidrati mgħaġġla se tinbidel b'abitudni b'saħħitha u ttaffi l-ġuħ fl-istadju inizjali tat-tranżizzjoni għal dieta bi telf ta' piż.
Laħam, ħut u frott tal-baħar fl-insalati
Għal dijabetiċi ta 'kwalunkwe tip, m'hemm l-ebda projbizzjoni fuq l-użu tal-prodotti elenkati fil-menu. Ma joħolqux theddida għall-ġisem, b'differenza għal ammont kbir ta 'karboidrati.
Li tikkombina laħam jew ħut ma 'ħxejjex, ħwawar, frott permess, prodotti tal-ħalib, insalati jistgħu jintużaw bħala l-platt ewlieni.
It-tabella tal-festi dejjem tinvolvi l-preżenza ta 'platti kumplessi, inklużi insalati u snacks. Ma tiċħadx lilek innifsek tali pjaċir u sens ta 'ċelebrazzjoni.
Aringa dijabetika taħt kisja tal-pil
Ir-riċetta klassika tal-aringa taħt kisja tal-pil hija mimlija bil-mayonnaise xaħma u ammont ta 'melħ. Il-ħxejjex kollha jintużaw f'forma mgħollija.
Għal dijabetiċi tat-tip 1 u tat-tip 2, dan jista 'jġib mhux biss pjaċir, iżda wkoll qbiż fil-livelli ta' glukosju jew insulina fil-plażma.
Huwa meħtieġ li jinbidel il-prinċipju ta 'l-ipproċessar ta' patata, pitravi u karrotti. Minflok il-mayonnaise, uża krema qarsa b'ħafna xaħam jew jogurt għat-dressing. Aringi huwa aħjar li tuża kemmxejn immellaħ jew issajjar id-dar.
- Laħlaħ il-patata, il-pitravi u l-karrotti u ibgħatha taħmi fil-forn sakemm tkun imsajra;
- Aqta 'l-aringi u ħejji s-zalza, tħallat krema qarsa, mustarda, melħ, bżar għat-togħma;
- Għalli l-bajd fl-ilma u qoxra;
- Huwa rakkomandabbli li l-basal jaqta 'l-ilma jagħli b'ammont żgħir ta' ħall biex ineħħi l-imrar żejjed;
- Iġbor insalata, jalternaw saffi ta 'ingredjenti u tillubrikahom ma' dressing tad-dieta.
Minkejja l-fatt li l-kontenut ta 'kaloriji ta' aringi taħt kisja tal-pil huwa mnaqqas u l-karboidrati mgħaġġla fil-ħaxix jiġu kkonvertiti billi jinħmew fil-forn, m'għandekx tabbuża minn dan il-platt.
Kollox għandu jkun moderat, biex tgawdi biss is-sentiment ta 'btala u tifhem li d-dijabete ma tagħmilx il-menu boring u monotonu.
Sider tat-tiġieġ flimkien ma 'pruna
Prodotti tal-laħam tad-dieta jinkludu sider mgħolli ta 'kwalunkwe tjur. Il-kontenut ta 'xaħam huwa minimu, u hemm ħafna proteina involuta fil-formazzjoni ta' tessut tal-muskolu. Fil-proċess li teħles mill-piż żejjed fid-dijabete mellitus, huwa importanti li tnaqqas il-persentaġġ tas-saff ta 'xaħam u tibni muskolu biex issaħħaħ il-qafas tal-ġisem.
- Sider żgħir tat-tiġieġ jeħtieġ li jkun mgħolli bil-quddiem, billi jneħħi l-qoxra u x-xaħam żejjed. Kessaħ u żarma fil-fibri.
- Tista 'tnaqqas il-laħam f'kubi.
- Laħlaħ u aħsar il-pruna f'ilma sħun jew uża frott niexef minn pakkett bil-vakwu. Wara 20 minuta, ixxotta l-likwidu u aqta 'l-berries fi flieli.
- Għad-daqs tal-porzjon u tagħti freskezza lill-insalata, mmerraq, uża ħjar frisk, li għandu jinqata 'f'ċirku rqaq.
- Fl-insalati bil-puff skond ir-riċetta klassika, il-mayonnaise normalment tintuża għat-dressing. Ibdilha bi krema qarsa, mustarda u zalza tal-meraq tal-lumi. Għat-togħma, tista 'żżid ħodor mqatta' b'mod fin.
- Flieli tas-sider tat-tiġieġ huma mqiegħda fil-qiegħ tal-iskutella tal-insalata u mferrgħin biz-zalza.
- Sussegwentement tidħol saff ta 'zalza u ħjar frisk.
- Saffi alternattivi jistgħu jiġu ripetuti jekk l-insalata hija mfassla għal diversi nies.
- Il-piramida titlesta permezz tal-pruna, li tista 'tbexxex bil-ġewż imqatta'. Il-melħ jiżdied mat-togħma meta l-insalata titpoġġa fuq il-pjanċi.
L-insalati tal-laħam għal dijabete tat-tip 1 u tat-tip 2 għandhom jiġu ppreparati biss minn laħam, iżda mhux minn zalzett. Anki dixx Olivier kumpless jista 'jiġi ppreparat fuq il-mejda tal-festi, jekk tersaq lejn il-proċess bil-għaqal:
- Ibdel il-mayonnaise ma 'zlazi aċċettabbli dijabetiċi.
- Tagħlix il-ħaxix, imma aħmi fil-forn.
- L-ingredjent tal-laħam għandu jkun biss mgħolli u baxx fix-xaħam.
Kull mara tad-dar għandha r-riċetti tagħha għall-insalati bil-laħam, ħut jew frott tal-baħar. Dejjem jistgħu jiġu adattati għall-menu permess għad-dijabete.
Insalati tal-Frott għad-Dijabete
L-ingredjenti għall-insalati tal-frott għad-dijabete jistgħu jintgħażlu skont l-istaġun u r-reġjun tiegħek. F'dan il-każ, tista 'tkun ċert mill-freskezza tagħhom u n-nuqqas ta' sustanzi ta 'ħsara użati mill-manifatturi għal ħażna fit-tul.
Għandna nagħtu attenzjoni speċjali lill-kontenut taz-zokkor fil-frott żgħir u frott, sabiex ma jiċħdux l-isforzi biex jiġi normalizzat il-livell ta 'glukosju u insulina fid-demm.
Insalati tal-frott jistgħu jkunu sempliċi meta l-frott jitħallat biss, jew kumpless, ma 'ħaxix, tjur u frott tal-baħar.
Taħlita ta 'frott u ħodor
L-avokado spiss jintuża bħala ingredjent f'diversi tipi ta 'insalati. Huwa kkombinat ma 'ħaxix, frott ieħor u laħam.
Għal varjetà ta 'menus għad-dijabete, tista' tħejji t-taħlita li ġejja:
- Qoxra u dadi tal-avokado;
- Taqta 'l-ispinaċi weraq b'idejk. Jistgħu jinbidlu b'insalata oħra tal-weraq;
- Grapefruit imqaxxar fi flieli u żid mal-kontenitur ma 'ingredjenti oħra;
- Fi skutella, ħallat żewġ partijiet ta 'ħall tal-lampun jew tas-sidru tat-tuffieħ b'żewġ partijiet ta' żejt veġetali (għall-gosti tiegħek). Żid parti waħda ta 'ilma u niskata melħ tal-baħar;
- Ferra l-ingredjenti fil-dressing.
L-insalata tista ’tiġi servuta għall-ikel bil-laħam jew il-ħut moħmi. Għall-pranzu, tista 'ssir ikla sħiħa rikka f'xaħmijiet veġetali, vitamini, fibra u fruttożju.
Il-kombinazzjoni ta 'inkongruż tiżvela togħma aqwa
X'jista 'jkun komuni bejn tewm, frawli, ġobon feta, ħass, lewż moqli, żejt veġetali, mustarda u għasel. It-taħlita splussiva! Iżda l-kombinazzjoni ta 'dawn il-prodotti f'ċerta sekwenza toħloq togħma oriġinali.
- Fry diversi biċċiet ta 'lewż tal-lewż f'taġen sakemm tidher aroma u kessaħ.
- Fi skutella separata, ħejji t-taħlita tal-insalata billi tħallat tewm mqatta '(2 imsiemer tal-qronfol), 1 kuċċarina ta' għasel, mustarda Dijon, ħall tal-lampun, 20 g ta 'zokkor ismar u 20 ml ta' żejt veġetali.
- Aqta 'l-ġobon feta f'kubi, ħallat il-ħass ma' basal imqatta ', flieli ta' frawli friski fi proporzjonijiet ugwali (250 g kull wieħed).
- Roxx bil-lewż imqatta 'u ferra fuq iz-zalza.
Bħala konklużjoni
In-nutrizzjoni ta 'nies b'dijabete mellitus tat-tip 1 jew tat-tip 2 m'għandhiex tkun friska u monotona. L-insalata hija alternattiva tajba għas-snacking bil-pasti, kejkijiet u karboidrati mgħaġġla oħra fin-nuqqas ta 'platt sħiħ.
Jekk tkun għajjien li tfarrak weraq tal-kaboċċi, zunnarija jew tuffieħ, għandek bżonn issib riċetti tal-insalata tiegħek adattati għad-dijabetiċi u tirranġa ċelebrazzjoni żgħira għal ġismek u r-ruħ.
