Id-Dijabete mellitus hija patoloġija endokrinali li fiha l-ġisem ma jkunx kapaċi jwettaq proċessi metaboliċi b'mod adegwat, jipprovdi l-enerġija liċ-ċelloli u t-tessuti. Il-marda hija bbażata fuq ipergliċemija (zokkor għoli fid-demm). Il-kundizzjoni sseħħ minħabba l-fatt li l-frixa ma tipproduċix biżżejjed insulina jew iċ-ċelloli tal-ġisem jitilfu s-sensittività tagħhom għal dan l-ormon.
Dawn li ġejjin huma prinċipji ta 'korrezzjoni tan-nutrizzjoni, eżempju ta' menu ta 'kull ġimgħa, riċetti fit-togħma u sempliċi għal nies morda.
Ir-rwol tan-nutrizzjoni fid-dijabete
Bl-iżvilupp tal- "marda ħelwa", il-ġisem ma jistax jipproċessa kompletament il-karboidrati. Fil-proċess ta 'diġestjoni, huma karboidrati (sakkaridi) maqsuma f' monosakkaridi, li wkoll jappartjeni l-glukosju. Is-sustanza ma tidħolx fiċ-ċelloli u fit-tessuti fil-volum meħtieġ, iżda tibqa ’fi kwantitajiet kbar fid-demm.
Meta l-ipergliċemija tiżviluppa, il-frixa tirċievi sinjal dwar il-ħtieġa li tinħeles l-insulina biex tkompli tittrasporta z-zokkor lejn iċ-ċelloli. Jekk l-insulina ma tkunx prodotta biżżejjed, qed nitkellmu dwar 1 tip ta 'marda. B'telf ta 'sensittività għal sustanza attiva bl-ormoni, il-kundizzjoni tirreferi għal patoloġija tat-tip 2.
Ipergliċemija - indikatur li jeħtieġ korrezzjoni fid-dijabete
Il-proteini u x-xaħmijiet jistgħu jipparteċipaw ukoll fil-formazzjoni tal-glukosju fil-ġisem, iżda dan diġà qed jiġri biex jerġa 'jġib il-livelli taz-zokkor wara li jinħall fil-ġisem. Abbażi ta 'dan kollu, jista' jiġi konkluż li sabiex il-livell taz-zokkor fid-demm ma jitlax għal livelli kritiċi, huwa meħtieġ li jitnaqqas l-ammont tal-konsum tiegħu fil-ġisem.
Kif tista 'tgħin bid-dieta b'livell baxx ta' karboidrati fid-dijabete?
Twettqu studji kliniċi li jikkonfermaw l-effikaċja tal-użu tal-prinċipji ta 'dieta baxxa fil-karboidrati fost pazjenti bid-dijabete. L-iskop ta 'nutrizzjoni bħal din huwa kif ġej:
- tnaqqis fit-tagħbija fuq il-frixa;
- sensittività akbar taċ-ċelloli u tessuti tal-ġisem għall-insulina;
- iż-żamma tal-livelli tal-glukosju fil-limiti aċċettabbli;
- immaniġġjar tal-piż stess, it-tnaqqis tiegħu jekk meħtieġ;
- tindif tal-vini tad-demm ta 'kolesterol żejjed;
- appoġġ għall-pressjoni tad-demm fil-limiti normali;
- prevenzjoni ta 'kumplikazzjonijiet mill-kliewi, vini, fondus, sistema nervuża.
Minn fejn tibda?
Dieta b'livell baxx ta 'karboidrati għad-dijabete teħtieġ approċċ u preparazzjoni t-tajba. X'għandek tagħmel:
- Ikkonsulta mal-endokrinologu tiegħek dwar kif tagħżel u tikkalkula sew id-doża ta 'l-insulina tiegħek. Int trid tkun kapaċi tagħmel dan sabiex tagħżel l-ammont tal-mediċina skont il-menu individwali.
- Ikollok glukometru fuq naħa għal kjarifika f'waqtha tal-livelli taz-zokkor u xi ħaġa ħelwa biex twaqqaf attakk ta 'ipogliċemija fil-ħin.
- L-ispeċjalista għandu jiffamiljarizza ruħu mal-gliċemija matul l-aħħar ftit ġimgħat. Bħala regola, ħdejn in-numri, il-pazjenti jindikaw dak li kielu, il-livell ta 'attività fiżika, il-preżenza ta' mard konkomitanti. Dan kollu huwa importanti!
- It-tabib jikkjarifika wkoll jekk xi kumplikazzjonijiet diġà dehrux fil-pazjent jew le.
Endokrinologu - speċjalista li jgħinek tagħżel menu individwali
Ibbażat fuq dawn l-indikaturi kollha, l-endokrinologu jgħin biex iżebgħa l-menu għal ġimgħa, jevalwa l-attività fiżika possibbli, u jwettaq il-korrezzjoni tat-trattament tal-mediċina.
Kemm karboidrat jista 'jiġi kkunsmat
Din il-mistoqsija hija meqjusa bħala "xabla b'żewġ deli". Ix-xjentisti tar-riċerka kkonfermaw tnaqqis fil-glikemija, piż tal-ġisem u markaturi oħra tad-dijabete b'kontenut limitat ta 'sakkaridi għal 30 g kuljum. Minkejja dan, numru ta 'esperti jargumentaw li fid-dieta ta' kuljum għandu jkun hemm mill-inqas 70 g ta 'karboidrati.
Il-professjonisti tas-saħħa kkonkludew li l-għadd eżatt ta ’karboidrati li għandhom jiġu inklużi fil-menu ta’ kuljum ma jeżistix. Huwa magħżul għal kull każ kliniku individwalment, abbażi tal-punti li ġejjin:
- is-sess u l-età tal-pazjent;
- piż tal-ġisem
- indikaturi taz-zokkor fuq stonku vojt u wara 60 sa 120 minuta wara l-inġestjoni ta ’ikel fil-ġisem.
Prodotti pprojbiti
Dieta b'livell baxx ta 'karboidrati għad-dijabetiċi hija bbażata fuq it-tqassim tal-ikel kollu fi tliet gruppi kbar: permess, ipprojbit u ikel li jista' jiġi inkluż f'menu individwali, iżda fi kwantitajiet limitati.
It-tabella turi l-prodotti li għandek bżonn tillimita kemm jista 'jkun fid-dieta.
| Il-grupp | Rappreżentanti Ewlenin |
| Dqiq u għaġin | Ħobż u muffin mid-dqiq ta 'l-ewwel u l-ogħla grad, għaġin, puff past |
| L-ewwel korsijiet | Borsch u sopop fuq brodu tal-majjal jew ħut xaħmi, l-ewwel korsijiet tal-ħalib bil-taljarini |
| Laħam u zalzett | Majjal, papra, wiżż, zalzett affumikat, zalzett tas-salami |
| Ħut | Varjetajiet xaħmin, kavjar, ħut affumikat u immellaħ, ħut fil-laned |
| Prodotti tal-ħalib | Krema qarsa b'ħafna xaħam, krema tad-dar, jogurt aromatizzanti, ġobon immellaħ |
| Ċereali | Semka, ross abjad (limitu) |
| Frott u ħaxix | Karrotti mgħollija, pitravi mgħollija, tin, għeneb, dati, żbib |
| Prodotti u platti oħra | Zlazi, horseradish, mustarda, alkoħol, xorb karbonizzat, luminata |
Prodotti permessi
Il-pazjent m'għandux jibża 'li numru sinifikanti ta' prodotti għandhom ikunu limitati. Hemm lista kbira ta ’ikel permess b’kontenut baxx ta’ karboidrati li se jipprovdi d-dijabetiċi bis-sustanzi, vitamini u oligoelementi kollha meħtieġa.
| Il-grupp | Rappreżentanti Ewlenin |
| Ħobż u dqiq | Ħobż ibbażat fuq dqiq tat-tieni grad, segala, bin-nuħħala. L-inklużjoni tad-dqiq fid-dieta hija permessa bil-kondizzjoni li jitnaqqas il-konsum tal-ħobż |
| L-ewwel korsijiet | Borscht u sopop tal-ħaxix, sopop tal-faqqiegħ, sopop tal-pulpetti, laħam bi ftit xaħam u brodi tal-ħut |
| Prodotti tal-laħam | Ċanga, vitella, tiġieġ, fenek, dundjan |
| Ħut u frott tal-baħar | Karpa tal-Kroazja, lura tal-perka, trota, pollock, kull tip ta 'frott tal-baħar |
| Snacks | Insalati tal-ħaxix frisk, vinaigrette, kavjar zucchini, sauerkraut, tuffieħ imxarrab, aringi mxarrba |
| Ħaxix | Kollox ħlief patata mgħollija, karrotti u pitravi (limitati) |
| Frott | Berquq, ċirasa, ċirasa, mang u kiwi, ananas |
| Ħalib u Prodotti tal-Ħalib | Kefir, ġobon ta ’xaħam baxx u krema qarsa, ħalib iffermentat moħmi, ħalib qares |
| Prodotti oħra | Faqqiegħ, ħwawar, ċereali, butir (sa 40 g kuljum) |
| Xorb | Ilma minerali mingħajr gass, te, compote, xarba tal-frott, infużjonijiet tal-ħxejjex |
Dak li jaffettwa l-għażla tal-prodotti?
Meta toħloq menu individwali, dijabetiku għandu jqis numru ta 'indikaturi:
- L-indiċi gliċemiku huwa ekwivalenti diġitali li jindika kemm il-livell ta 'glukosju fid-demm jogħla wara li tiekol prodott wieħed jew ieħor.
- Indiċi ta 'l-insulina huwa indikatur li jindika kemm l-ormon huwa meħtieġ biex jirritorna n-numri gliċemiċi għal-livelli normali wara li tiekol prodott jew dixx partikolari.
- Il-valur nutrittiv huwa kunċett li jirrifletti l-proprjetajiet utli ta 'prodott fil-proċess li jipprovdi lill-ġisem bl-enerġija.
Huwa importanti li titqies it-trattament tas-sħana waqt it-tisjir, minħabba li jista 'jaffettwa l-prestazzjoni ta' indiċi gliċemiċi. Bħala regola, iċ-ċifri tal-GI fil-ħaxix u frott nej huma inqas minn dawk mgħollija, moħmija jew stewed. Il-pazjent għandu jqis dan meta jkun ikkalkulat id-doża ta 'l-insulina mogħtija.
Terapija bid-dieta għad-dijabete - tista 'tkun mhux biss utli, iżda wkoll fit-togħma
Regoli ta 'Korrezzjoni tal-Qawwa Qawwa
Sabiex il-pazjenti jirċievu l-ammont meħtieġ ta 'sustanzi utli, iżda ma jagħmlux ħsara lil ġisimhom, ir-regoli li ġejjin għandhom jiġu osservati:
X'għandek tiekol bid-dijabete tat-tip 2- L-ikliet għandhom ikunu frekwenti u f'porzjonijiet żgħar (4 sa 8 darbiet kuljum). Huwa rakkomandabbli li tiekol fl-istess ħin. Dan jistimula l-funzjonament xieraq tal-frixa.
- L-ammont ta 'karboidrati kkunsmati għandu jinqasam indaqs bejn l-ikliet ewlenin kollha.
- Kalorija ta ’kuljum ikkalkulata individwalment mit-tabib li jkun qed jattendi. Dijabetiku b’piż medju ta ’2600-2800 kcal.
- Taqbeż ikliet, kif ukoll ikel żejjed, huwa strettament ipprojbit.
- Huwa meħtieġ li tabbanduna l-alkoħol, biex tillimita ikel affumikat, imnaddfin, mielaħ.
- Il-preferenza tingħata lill-platti steamed, moħmija, stewed u mgħollija.
Il-kriterji għad-dieta t-tajba
Ħafna dijabetiċi huma interessati fil-mod kif jirrealizzaw li t-terapija bid-dieta tgħin verament. L-effiċjenza tkun ikkonfermata bl-indikaturi li ġejjin:
- saħħa tajba;
- in-nuqqas ta 'ġuħ patoloġiku u, bil-maqlub, toqol fl-istonku wara l-ikel;
- telf ta 'piż;
- normalizzazzjoni tal-pressjoni tad-demm;
- normalizzazzjoni tal-metaboliżmu tal-lipidi (kolesterol, trigliċeridi);
- indikaturi ta 'gliċemija waqt is-sawm ta' inqas minn 5.5 mmol / l;
- ċifri taz-zokkor sagħtejn wara li tiekol inqas minn 6.8 mmol / l;
- livell ta 'emoglobina glikata inqas minn 6.5%.
Menu għall-ġurnata
L-iżvilupp ta 'dieta b'livell baxx ta' karboidrati għad-dijabetiċi jista 'jiġi mmaniġġjat mhux biss mill-endokrinologu li jattendi, iżda wkoll minn nutrizzjonista li huwa familjari mal-karatteristiċi ta' każ kliniku partikolari.
Eżempju ta 'menu individwali:
- kolazzjon - bajd tat-tiġieġ mgħolli jew diversi summien, ħobż u butir, tè;
- snack Nru 1 - tazza ta 'tut;
- ikla - borsch, millieġ porridge, flett tad-dundjan mgħolli, compote;
- snack Nru 2 - oranġjo;
- pranzu - qamħ saraċin, ħaxix stewed, ħobż, xarba tal-frott;
- snack Nru 3 - tazza kefir, cookies niexfa.
Ix-snack huwa essenzjali fid-dieta ta 'kuljum tad-dijabetika.
Riċetti dijabetiċi
It-tabella tad-dieta għad-dijabete tinvolvi l-preparazzjoni ta 'dawk il-platti li għandhom indiċi gliċemiku baxx, iżda fl-istess ħin tipprovdi lill-ġisem bl-ammont meħtieġ ta' riżorsi ta 'enerġija, vitamini, oligoelementi.
Kejkijiet tal-ħut
L-ingredjenti li ġejjin iridu jiġu ppreparati:
- 300 g flett ta 'pollock;
- 100 g ta 'ħobż (tista' tuża ħobż tal-qamħ tat-tieni grad);
- 25 g butir;
- 1/3 tazza ħalib;
- 1 basla.
Ħobż għandu jixxarrab fil-ħalib, basla mqaxxra u mqatta '. Għaddi kollox flimkien mal-ħut permezz ta 'grinder tal-laħam. Żid il-laħam kapuljat, żid ftit bżar mitħun. Forma blalen, fwar. Meta sservi, tista 'dekorazzjoni bil-ħodor.
Flieli tal-flett tal-ħut se jżejnu mhux biss kuljum, iżda wkoll tabella festiva
Pancakes tas-segala blueberry
Ingredjenti għad-dixx:
- bajd tat-tiġieġ - 2 pcs .;
- ħaxix tal-stevia - 2 g;
- ġobon tad-dgħajsa - 150 g;
- blueberries - 150 g;
- soda - 1 tsp;
- niskata melħ;
- xaħam veġetali - 3 tbsp. l .;
- dqiq tas-segala - 2 tazzi.
Huwa meħtieġ li tipprepara infużjoni ħelwa ta 'stevia. Biex tagħmel dan, ferra ħaxix fi tazza ilma jagħli u ħalli għal kwart ta 'siegħa. Bajd, cottage cheese u infużjoni ta 'stevia huma mħallta f'kontenitur separat. Fl-ieħor, melħ u dqiq tas-segala. Imbagħad dawn il-mases huma magħquda, is-soda, ix-xaħam tal-ħaxix u l-berries jiġu introdotti. Ħallat bil-mod. L-għaġina hija lesta għall-ħami.
Pastarda Zrazy
Ingredjenti
- pastarda - 1 ras;
- dqiq - 4 tbsp. l .;
- xaħam veġetali - 3 tbsp. l .;
- niskata melħ;
- basal aħdar;
- bajd tat-tiġieġ - 1 biċċa.
Dieta b'ħafna karboidrati tista 'tkun varjata u b'saħħitha.
Żarma r-ras tal-kaboċċi f'biċċiet, għalli f'ilma mielaħ għal kwart ta 'siegħa. Ħaxix lest irid jiġi mgħaffeġ, flimkien ma 'dqiq u melħ. Twarrab għal nofs siegħa. F'dan iż-żmien, għalli l-bajda, aqliha u ħawwad mal-basla mqatta '.
Il-qatgħat huma magħmula mill-massa tal-kaboċċi, il-mili tal-basla tal-bajd huwa mgeżwer ġewwa. Irrombla ż-żrazy fid-dqiq. Imbagħad huma msajra f’taġen jew fil-forn.
Importanti! Sabiex il-prodott isir fid-dieta, għandek bżonn tuża dqiq tar-ross.
Dieta hija essenzjali għal kull dijabetiku. Dan jippermetti mhux biss li jiġi evitat l-iżvilupp ta 'kumplikazzjonijiet tal-marda, iżda wkoll li tinżamm il-kwalità tal-ħajja tal-pazjent f'livell għoli.
