Weraq żgħar u mmerraq huma l-ewwel ħodor li jidhru fir-rebbiegħa fir-reġjun tagħna. Pjanta mingħajr pretenzjoni tinsab fi kważi kull ġnien, fis-swieq tal-ħaxix u fuq it-tabelli tidher fi kwantità suffiċjenti u kontinwament.
Fir-rebbiegħa, il-ġisem jeħtieġ speċjalment vitamini naturali, u għalhekk in-nies bi pjaċir kbir jinkludu d-demel fid-dieta tagħhom, tista 'tkun insalati ta' vitamini, snacks u sandwiches.
L-għadd imnaqqas ta 'kaloriji u l-kompożizzjoni rikka jagħmel is-sorrel prodott pjuttost utli meta jitqies mill-perspettiva ta' nutrizzjoni tajba għas-saħħa. Madankollu, fil-preżenza ta 'mard tas-sistema diġestiva, il-ħaxix bil-weraq isir perikoluż għall-pazjent.
Il-benefiċċji u l-ħsara ta 'sorrel
Il-kwalitajiet tat-togħma ta 'sorrel huma magħrufa għal kulħadd, l-aċidità pjaċevoli u pjaċevoli tgħin biex tipprepara sopop Delicious, borscht u platti oħra fuq il-bażi tal-ħodor. Il-proprjetajiet ta 'benefiċċju ta' impjant jiddeterminaw l-użu tiegħu għat-trattament ta 'ċertu mard.
Fil-kompożizzjoni tal-weraq u z-zkuk tas-sorrel, l-akbar valur jinsab fil-preżenza ta 'tannini, aċidi grassi, proteini, ossaliċi, maliċi, aċidu ċitriku. Hemm ħafna vitamini tal-grupp B, C, K, aċidu nikotiniku u karotên fih, hemm manjeżju, potassju, sodju u fosfru.
Sorrel huwa maħbub u apprezzat għall-kontenut tal-fibra tiegħu, prodott indispensabbli għall-funzjonament xieraq tal-musrana, is-sistema diġestiva kollha.
Il-komponenti ta 'sorrel għandhom effett tajjeb fuq il-fwied, jgħinu biex inaqqsu l-probabbiltà ta' defiċjenza ta 'vitamina, jaħdmu bħala mediċini emostatiċi u anti-infjammatorji.
Il-prodott sab applikazzjoni fil-mediċina folkloristika. Huwa possibbli li tipprepara pejst minnha li hija effettiva biex tagħmel ħsara lill-ġilda:
- xquq;
- feriti;
- brix.
Il-preżenza ta 'anti-ossidanti qawwija tgħin biex telimina raxx fuq il-membrana mukuża tal-xufftejn u l-kavità orali. Biex tneħħi fluwidu eċċessiv mill-ġisem, huwa muri li tixrob infużjoni minn sorrel imnixxef, li għandu effett pożittiv fuq indikaturi tal-piż, speċjalment fil-preżenza ta 'dijabete mellitus tat-tip 2. Bl-użu ta 'soluzzjoni milwiema ta' ħodor, in-nisa jistgħu jtejbu x-xagħar tagħhom, jagħtuhom ħarir u brillanti.
Għal kull mitt gramma ta 'sorrel, 2.3 g ta' proteina, 0.4 xaħam, 0.8 g ta 'fibra, 91.3 g ta' ilma huma meħtieġa. Il-valur tal-enerġija huwa 21 kalorija.
Huwa possibbli bi infjammazzjoni tal-frixa?
Tista 'sorrel jew le għall-pankreatite? Peress li sorrel fih ħafna aċidu, huwa strettament kontraindikat fil-preżenza ta' pankreatite, meta l-frixa ssir infjammata. Kwalunkwe aċidi jaffettwaw ħażin is-sistema diġestiva, iżidu l-aċidità, jattivaw il-frixa u s-sekrezzjoni gastrika.
Minbarra l-espożizzjoni ta 'sokogonny, l-użu ta' sorrel bi pankreatite huwa mimli bil-formazzjoni ta 'ġebel fil-kanali tal-bili u tal-bużżieqa, indebolita fil-metaboliżmu tal-kalċju fil-ġisem. Il-ġebel jimpedixxi l-proċess naturali tar-rimi tal-bili, jikkawża r-rifluss u ħsara serja lill-frixa. Il-ġebel ħafna drabi jikkawża nefħa fil-ġisem, inibizzjoni tal-metaboliżmu, li twassal l-hekk imsejjaħ proċess ta 'diġestjoni personali.
Speċjalment perikoluża se tkun l-użu ta 'sorrel fil-forma akuta tal-proċess infjammatorju u fl-aggravar tal-kroniki, peress li l-worrella tal-wirja għandha effett koleretiku qawwi. Ta 'min jinnota li n-nutrizzjonisti jipprojbixxu li jieklu weraq tal-ġerħa anke waqt perjodu ta' maħfra persistenti, meta s-sintomi tal-marda ma ħassewx ruħhom għal żmien twil.
L-iċken ammont ta 'aċidu immedjatament jipprovoka:
- attakk qawwi ta 'uġigħ;
- aggravament tas-sintomi;
- żieda fis-severità tal-patoloġija.
Għalhekk, soppa tal-sorrel Delicious u fragranti bi pankreatite m'għandhiex tiġi kkunsmata anke b'saħħa tajba.
Il-ħsara ta 'Sorrel hija magħrufa wkoll għall-artrite tal-gotta u mard tal-ġebel fil-kliewi, u żieda fil-livell tal-aċidità fl-istonku se tkun kontra-indikazzjoni oħra. Il-preżenza ta 'aċidu ossaliku tista' tipprovoka l-iżvilupp ta 'ulċera peptika tad-duwodenu fl-istonku.
Sorrel taż-żwiemel: benefiċċji u dannu
Sorrel komuni jew qarsa jista 'jikkawża malfunzjoni tal-frixa, u xi ngħidu dwar it-tip l-ieħor ta' pjanta - sorrel taż-żwiemel. Xi nies huma żgur li din il-varjetà li tikber b'mod selvaġġ ma tittieklx, iżda mhix. Platti bl-istess mod fit-togħma huma ppreparati mill-għadma taż-żwiemel, iżda hemm inqas aċidu fiha.
Il-weraq ħodor għandhom togħma kemmxejn morra u astringenti, huma ħarxa. F’xi pajjiżi, id-dqiq huwa magħmul minn weraq imnixxfin ta ’sikkina taż-żwiemel, u kejkijiet moħmija jintużaw biex jissostitwixxu ħobż regolari. Karatteristika distintiva tas-selvaġġ selvaġġ f'pedunkuli għoljin u weraq kbar.
Jekk bl-infjammazzjoni u t-nefħa tal-frixa ma jistax jintuża bħala ikel, allura huwa rrakkomandat għat-trattament.
Kontra mard ta 'l-apparat diġestiv, l-infużjonijiet ta' l-impjant għandhom ikunu ppreparati, għal dan huwa meħtieġ li tieħu 5 grammi ta 'għeruq ta' sorrel imnixxef, ferra 'tazza ilma jagħli, imbagħad ferra' ġo skutella miksija bl-enamel u poġġi f'banju bl-ilma.
Wara 30 minuta, il-prodott jitneħħa mis-sħana, imkessaħ għat-temperatura tal-kamra, il-weraq jinxtorbu sew. Brodu lest:
- maħżun fil-friġġ għal mhux aktar minn jumejn;
- dilwit bl-ilma mgħolli qabel l-użu;
- nixrob sħun.
Bil-pankreatite, il-pazjenti spiss isofru minn stitikezza, biex tiġi eliminata l-problema li jintwera li jużaw decoction ta 'sorrel taż-żiemel bħala lassattiv.
Ixrob likwidu f'nofs tazza madwar 30 minuta qabel ma tiekol, il-frekwenza ta 'għoti kuljum hija ta' tlieta.
Kif tissostitwixxi sorrel qares
L-ispinaċi tal-ġnien se tkun alternattiva eċċellenti għas-sorrel, fih sustanzi mhux inqas ta 'valur, vitamini u minerali. L-ispinaċi hija kkaratterizzata minn togħma ħafifa, li tippermettilha li tintuża b'mod sikur fil-proċess infjammatorju fil-frixa bħala parti mill-insalati, sopop, pasti u platti oħra.
Madankollu, ma tweġġax li tosserva prekawzjonijiet, peress li l-impjant għandu ħafna fibra, li tagħbija żżejjed l-organu mdgħajjef, jista 'jikkawża aggravar tal-marda.
Anke minkejja t-togħma ħafifa fl-ispinaċi, l-aċidu askorbiku huwa preżenti, huwa indispensabbli għan-normalizzazzjoni tal-proċess tad-diġestjoni u tal-mikroflora intestinali normali. Fil-pankreatite kronika, ir-rimjiet żgħar ta 'l-ispinaċi jieklu, dejjem fi kwantitajiet żgħar. Weraq eqdem fihom fibra ħarxa, li tista 'tikkawża żieda fil-funzjoni tal-frixa.
Nutrizzjonisti u speċjalisti kulinari jistinkaw biex isibu mod kif jużaw il-proprjetajiet ta 'benefiċċju ta' l-ispinaċi, filwaqt li ma jagħmlux ħsara lill-ġisem, jissuġġerixxu li jużaw l-ispinaċi flimkien ma 'prodotti tal-ħalib iffermentat. Dan jippermetti fil-biċċa l-kbira:
- telimina l-effetti ta 'ħsara ta' l-aċidi;
- saturat il-ġisem b'vitamini;
- jipprevjenu l-iżvilupp ta 'uġigħ.
L-ispinaċi għandu jkun frisk, maħsul sewwa. Huwa permess li tiekol diversi drabi fil-ġimgħa, u biss f'ammont raġonevoli.
Il-benefiċċji u l-ħsara ta 'sorrel huma deskritti fil-video f'dan l-artikolu.
