Għaġina - favorit, li sar tradizzjonali, dixx tal-kċina tagħna. Jista 'jkollhom ismijiet differenti, jidħlu f'varjetà ta' forom u daqsijiet, iżda l-essenza tagħhom hija l-istess - "timla t-test."
Id-dixx huwa delizzjuż. Meta tkun fuq il-mejda, hemm vaganza fid-dar. Il-għaġina għall-għaġina jistgħu jiġu ppreparati b’ħafna modi, u l-mili jistgħu jvarjaw.
Iżda huwa possibbli li tiekol għaġina għad-dijabete tat-tip 2 u liema minnhom tagħżel? Il-għaġina għad-dijabete huma permessi, iżda għandhom ikunu ppreparati bl-idejn tagħhom stess billi jużaw ingredjenti "sikuri".
Għaġina għad-dijabete tat-tip 2: huwa possibbli jew le?
B'din il-marda, l-għaġina mixtrija f'ħanut huma pprojbiti b'mod strett. Il-fatt hu li prodott bħal dan għandu kaloriji għoljin ħafna, għandu indiċi gliċemiku għoli.
Barra minn hekk, l-għaġina tal-maħżen fiha:
- dqiq;
- laħam fil-bottijiet jew xaħmi wisq;
- ħafna melħ.
Imma jekk tagħmel l-għaġina lilek innifsek minn komponenti utli, jiġifieri, jistgħu.
Li huwa impossibbli u għaliex?
It-teknoloġija tal-manifattura tradizzjonali ta 'dan il-prodott tinvolvi l-użu ta' dqiq tal-qamħ (ħafna drabi ta 'l-ogħla grad), li għandu GI għoli u jipprovoka ipergliċemija.Minus ieħor huwa l-mili, bħala regola, mill-majjal. U l-użu ta 'laħam xaħmi fid-dijabete huwa perikoluż, minħabba li jikkontribwixxi għall-akkumulazzjoni tal-kolesterol fil-bastimenti u jista' jipprovoka aterosklerożi u patoloġiji oħra.
Id-dijabetiċi jsofru minn metaboliżmu fqir. Ix-xaħam f’ġisem imdgħajjef ma jiġix ipproċessat u jsir il-kawża ta ’diversi kumplikazzjonijiet.
Ingredjenti għal għaġina dijabetika
Anke dan il-platt mhuwiex l-iktar utli għall-marda, jista 'jiddiversifika n-nutrizzjoni terapewtika tad-dijabetiċi. Dak li hu importanti huwa l-preparazzjoni xierqa tagħha. Il-kompożizzjoni tal-għaġina hija kif ġej: dqiq għall-għaġina, laħam għall-mili u melħ. L-ebda wieħed minn dawn l-ingredjenti ma huwa adattat għad-dijabete, li jfisser li d-dixx għandu jkun ippreparat biss minn ikel li huwa permess għad-dijabete.
Liema dqiq jagħżel?
Biex tagħmel għaġina li ma tagħmilx ħsara lis-saħħa tal-pazjent, trid tagħżel id-dqiq it-tajjeb. Hi għandu jkollha gi baxxa. Dqiq tal-qamħ kategorikament ma joqgħodx. Fil-ħwienet tista 'ssib ħafna prodotti mill-art.
Biex tagħmel għażla, trid tkun taf id-dqiq GI ta 'varjetajiet differenti:
- ross - 95.
- qamħ - 70.
- sojja u ħafur - 45.
- qamħ - 85.
- qamħ saraċin - 50.
- piżelli - 35.
- segala - 40.
- Amaranth - 25.
Fid-dijabete, dawk li għandhom indiċi taħt il-50 huma prodotti aċċettabbli. Ħafna drabi, id-dqiq ma 'tali indikatur huwa li jwaħħal ħafna, u dan jagħmel l-għaġina itqal. Allura, għandek bżonn tuża kombinazzjonijiet ta 'varjetajiet differenti. Pereżempju, taħlita ta 'segala, amarant u ħafur. L-għaġina f'dan il-każ se tkun skura ħafna, u dan mhux tas-soltu.
Imma jekk tgerbeb irqaq, ikollok prodott oriġinali ta 'kulur skur, utli għall-mard taz-zokkor. L-għaġina dijabetika tista ’tiġi ppreparata bl-użu ta’ ross jew dqiq tal-qamħ, imma ma ninsewx li l-GI tagħhom hija 95 u 70, rispettivament. U dan huwa pjuttost sinifikanti.
Mimli
X'inhi d-differenza bejn l-għaġina u l-għaġina, x'inhi d-differenza bejn manti u pose? Dażgur, mili.
Laħam kapuljat (ħut jew laħam), faqqiegħ, ġobon tad-dgħajsa u patata, kaboċċi u taħlita friska ta 'ħxejjex huma mgeżwra fl-għaġina.
Il-mili jista 'jkun kwalunkwe ħaġa, iżda l-iktar importanti - Delicious. U x’kompożizzjoni għandu jkollha sabiex dijabetiku jiekolha?
Aħjar, ovvjament, mill-laħam taċ-ċanga jew tal-majjal, iżda bil-mard taz-zokkor dawn il-prodotti huma pprojbiti minħabba l-kontenut għoli ta 'xaħam. Hemm soluzzjoni - għandek bżonn tissostitwixxi l-laħam b'dettal. Qalb li hija dieta ta 'l-ikel hija l-aħjar. Fid-dijabete, għall-mili, huwa tajjeb li tuża l-komponenti li ġejjin: pulmuni, kliewi u qalb biż-żieda ta 'ammont żgħir ta' laħam dgħif.
Għaġina bħal din hija adattata għal nies bi problemi fis-sistema diġestiva. It-tifrid se jkun ikkunsidrat fid-dieta jekk ikun ippreparat minn laħam tat-tjur (tiġieġ, dundjan). Partijiet oħra: ġwienaħ, saqajn ma jintużawx, għax ħafna xaħam jakkumula fihom. Għall-istess raġuni, laħam tal-wiżż jew tal-papra rari jmur fuq il-preparazzjoni ta 'mili tad-dieta.
Ħut kapuljat huwa wkoll popolari ħafna. L-iktar Delicious se jkun ġej mis-salamun.
Bid-dijabete, faqqiegħ jista 'jiżdied ma' tali mili. Ir-riżultat huwa ikla tad-dieta u gourmet.
Il-mili jista 'jkun veġetarjan, li huwa ħafna iktar ta' benefiċċju għad-dijabetiċi.
Huwa tajjeb li tuża ħut tax-xmara u tal-baħar, ħodor u kaboċċi jew zucchini. Dawn l-ingredjenti huma b'saħħithom u fragranti, jistgħu jingħaqdu biex jiksbu l-aqwa togħma u benefiċċji għall-ġisem.
Laħam permess
Laħam ta 'kull tip huwa sors ta' proteina tal-annimali meħtieġa għall-funzjonament taċ-ċelloli tat-tessut. Imma bid-dijabete, laħam xaħmi huwa kontraindikat, u ikel tad-dieta bi ftit xaħam huwa preferut. Allura, dundjan jew laħam tat-tiġieġ huwa l-aħjar soluzzjoni għall-marda.
Iżda meta tħejji l-mili minnu, huwa importanti li tosserva r-regoli li ġejjin:
- kun żgur li tneħħi l-ġilda mill-karkassa (fiha ħafna xaħam);
- huwa aħjar li ssajjar jew tiswi l-għasfur. Tista 'taħmi u ma taqlix fl-ebda każ;
- ta 'ħsara għad-dijabete u għall-istokk tat-tiġieġ;
- huwa aħjar li tieħu għasfur żgħir (huwa inqas żejtni).
Majjal, għalkemm laħam fit-togħma, iżda ħafna xaħmi.
Huwa permess li tiekol bid-dijabete biss fi kwantitajiet żgħar. Il-laħam fih vitamina B1 u ħafna proteini. Il-ħaġa ewlenija hija li tneħħi x-xaħam mill-majjal u żżid aktar ħaxix: kaboċċa u bżar, tadam u ħwawar.
L-iktar laħam b'saħħtu huwa ċ-ċanga. Taġixxi sew fuq il-frixa u tistabbilizza z-zokkor fid-demm. Partijiet dgħif tal-laħam huma pjuttost adattati għall-mili tal-għaġina bħala żieda għal-laħam ikkapuljat.
Zalza
Li tagħmel tħawwir Delicious huwa wkoll importanti ħafna. Jagħmilha l-kors ewlieni aktar fit-togħma u aktar togħma, speċjalment zalza pikkanti. Iżda għad-dijabetiċi, dan it-tħawwir huwa kontraindikat.
Il-preparazzjoni ta 'zalza tad-dieta teħtieġ għarfien tal-punti li ġejjin:
- jekk it-tħawwir fih klorur tas-sodju, allura prodott bħal dan bid-dijabete huwa ta 'ħsara kbira;
- Ma tistax tuża mayonnaise u ketchup (anke fi kwantitajiet żgħar);
- huwa utli li żżid diversi ħodor maz-zalza;
- tħawwir jista 'jkun ibbażat fuq jogurt bi ftit xaħam.
Hawn xi riċetti oriġinali għal zalza tal-għaġina għall-għaġina.
Zalza tal-Avokado Cranberry:
- -100 g avokado;
- cranberries - 100 g.
Imsaħ kollox minn passatur, ħawwad, ftit melħ.
Zalza tat-tewm bit-tewm:
- spinaċi - 200 g;
- tursin u xibt - 50 g kull wieħed;
- tewm - 4 qronfol;
- 1/2 lumi.
L-ingredjenti kollha għandhom jiġu mgħaffġa b'tawwal, imħallat u jistgħu jiġu servuti mad-dixx.
Tisjir
L-għaġina dijabetika hija ppreparata għal żmien twil, iżda l-ħin imqatta ’se jerġa’ lura għalik b’saħħa u burdata tajba. L-ewwel, l-għaġina hija ppreparata.
L-aħjar għażla tkun taħlita ta '3 tipi ta' dqiq: segala, ħafur u amaranth, iżda r-ross huwa wkoll adattat.
Għandu jkun mgħarbel biex timla bl-ossiġnu. L-ammont ta 'dqiq huwa determinat mill-hostess, iżda l-għaġina għandha tkun elastika u wieqfa. Ferra d-dqiq fuq mejda bil-pjastra u agħmel dimple fiċ-ċentru fejn aħna nkissru l-bajd tat-tiġieġ. Gradwalment ferra l-ilma fid-dqiq u ħawwad bil-mod kollox bil-furketta.
Meta l-għaġina hija magħġuna, din titgerbeb f'ballun u titħalla tiffrejja għal siegħa, mgħotti b'xugaman. Biex tħejji l-mili tal-ħaxix, jintużaw ħxejjex stewed jew mgħollija, maqtugħin f'biċċiet. U l-laħam flimkien mal-basal imqatta 'għandhom bżonn iscroll.
Irrombla l-għaġina b'saff irqiq u aqta 'ċrieki f'forma tonda (ħġieġ) - kemm se taħdem.
Agħfas il-parti li fadal (fil-forma ta 'ruttam) u rrepeti l-operazzjoni.
Poġġi mili fiċ-ċentru ta 'kull ċirku (1 tsp). Oqros it-truf u qabbad.
Għaġina mgħollija, mgħaddsa f'ilma jagħli, li huwa tajjeb ukoll li żżid kuċċarina ta 'żejt veġetali. Allura l-għaġina ma jeħelux flimkien. Peress li huma lesti, dawn jitilgħu fil-wiċċ ta 'ilma jagħli. Wara dan għandhom ikunu mgħollija għal 1-2 minuti oħra u mneħħija b'kuċċarina mqattgħin.
Kisi ta 'fantasija
Mili tal-merluzz:
- flett tal-ħut - 1 kg;
- basal - 200 g;
- żejt veġetali - 100 g;
- togħma għall-ħwawar;
- meraq ta '1/3 lumi.
Mimli bil-ħurrieq u basal:
- ħurrieq - 400 g;
- basla - 1 pc .;
- bżar mitħun għat-togħma.
Indiċi gliċemiku
Indiċi gliċemiku tal-għaġina ordinarja huma daqs 60 unità. Id-dixx fih kolesterol (bil-mili tal-laħam) - 33.7 mg, bir-rata massima permessa ta ’300 mg kuljum. Sabiex ma tiggravax l-istat tas-saħħa ta 'mard taz-zokkor, huwa importanti li tkun taf il-valur nutrittiv ta' dan il-prodott.Allura, għall-għaġina dijabetika mill-qamħ u n-nuħħala tal-ħafur mimlija bl-indikaturi tal-vitella (għal kull 100 g tal-prodott) huma kif ġej:
- 123.6 kcal;
- proteini - 10,9 g;
- xaħmijiet - 2,8 g;
- karboidrati - 14.4 g.
Dawn il-valuri huma 2 darbiet inqas minn dak tal-għaġina mixtrija, li jippermettilhom jieklu bid-dijabete mingħajr biża ’.
Vidjows relatati
Nista 'niekol għaġina għad-dijabete? Kif issajjarhom? Dwar kollox fil-video:
Għaġina u mard taz-zokkor huma kunċetti kompletament kompatibbli. Il-kundizzjoni ewlenija hija l-awto-tisjir. B'dan il-mod biss wieħed jista 'jkun ċert mill-utilità u l-kwalità tal-komponenti użati li ma jagħmlux ħsara lill-ġisem tal-pazjent.
